Картопля в горщиках з сиром
Рецепт 4. Картопля в горщиках з сиром
Інгредієнти
шість великих картоплин;
масло вершкове;
мелений чорний перець;
два яйця;
сіль дрібного помелу;
250 г сиру;
велика цибулина.
Спосіб приготування
1. Зніміть шкірку з картоплі, промийте, відваріть і розімніть в пюре. Додайте шматочок вершкового масла і злегка збиті яйця. Цибулину очистіть, промийте і покришіть дрібненько. Сир наріжте так само маленькими кубиками. Пюре з картоплі посоліть і поперчіть. Додайте кубики сиру, цибулю і перемішайте.
2. На дно горщиків викладіть шматочки вершкового масла. Викласти в горщики пюре. Не заповнюйте їх картоплею до верху, бо вона в процесі приготування підніметься.
3. Поставте горщики в духовку. Включіть її на 180 С. Запікайте картоплю півгодини.
Рецепт 5. Картопля в горщиках з сиром і часником
Інгредієнти
вісім картоплин;
три щіпки меленого перцю;
150 г сиру;
6 г солі;
стакан молока;
30 г свіжої зелені;
часник – 2 зубчики.
Спосіб приготування
1. Очистити і добре вимити картоплю. Нашаткувати овоч маленькими кубиками.
2. Сир подрібнити у велику стружку.
3. Зелень перебрати, помити, злегка обсушити і дрібно покришити. Зелень можете брати будь-яку. Це може бути зелений лук, петрушка або кріп.
4. Зубчики часнику очистити і порізати дрібними шматочками.
5. В горщики викласти частину картоплі. Присипати його сиром, чеснокоми зеленню. Знову викласти картоплю. Заповнити формочки, чергуючи картопля з сиром.
6. Вміст залити молоком і обсипати сирної стружкою. Закрити горщики кришками і відправити в духовку хвилин на сорок. Виставити температуру на 180 С. За десять хвилин до кінця приготування, зніміть кришки до горщиків, щоб зверху утворилася рум’яна кірочка.