Картопля фрі в духовці

Картопля фрі в духовці – загальні принципи приготування

• Для приготування страви краще не використовувати молоду картоплю.

• Вибирайте картопля з підвищеним вмістом крохмалю.

• Нарізайте картопля як можна тонше.

• Попередньо замочений картоплю обсушити за допомогою паперового рушника.

• Масло для приготування картоплі фрі візьміть і рафіновану дезодоровану.

• Готуйте картоплю тільки на розпеченому маслі.

• Картоплю на деко розподіліть рівномірно.

• Під картоплю підкладіть папір для запікання або фольгу.

• Соліть страва тільки перед подачею.

Картопля фрі в духовці – класичний рецепт

Інгредієнти:

• кілограм картоплі;

• дві ложки рафінованої рослинної олії;

• сіль.

Спосіб приготування:

1. Поставте духовку розігріватися на 250 градусів.

2. Постеліть на деко пергаментний папір, щоб картопля не прилипав.

3. Картопля очистіть від шкірки гострим кухонним ножем, а потім промийте під холодною проточною водою.

4. Підсушіть бульби і, поклавши їх на обробну дошку, нашаткуйте соломкою товщиною 6 мм

5. Перекладіть нарізану картоплю на рушник і ретельно обсушіть інгредієнт.

6. Покладіть картоплю в миску, приправити його сіллю і рослинним маслом. Перемішайте.

7. Викладіть приправлений овоч на деко одним рівним шаром.

8. Поставте картоплю запікатися в духовку на півгодини.

9. Періодично скибочки перевертайте з одного боку на інший.

10. Готового блюда дайте кілька хвилин охолонути, а потім відразу ж подавайте до столу.

11. Як доповнення разом з картоплею подайте соус з майонезу та кетчупу.