Картопля фрі в духовці
Картопля фрі в духовці – загальні принципи приготування
• Для приготування страви краще не використовувати молоду картоплю.
• Вибирайте картопля з підвищеним вмістом крохмалю.
• Нарізайте картопля як можна тонше.
• Попередньо замочений картоплю обсушити за допомогою паперового рушника.
• Масло для приготування картоплі фрі візьміть і рафіновану дезодоровану.
• Готуйте картоплю тільки на розпеченому маслі.
• Картоплю на деко розподіліть рівномірно.
• Під картоплю підкладіть папір для запікання або фольгу.
• Соліть страва тільки перед подачею.
Картопля фрі в духовці – класичний рецепт
Інгредієнти:
• кілограм картоплі;
• дві ложки рафінованої рослинної олії;
• сіль.
Спосіб приготування:
1. Поставте духовку розігріватися на 250 градусів.
2. Постеліть на деко пергаментний папір, щоб картопля не прилипав.
3. Картопля очистіть від шкірки гострим кухонним ножем, а потім промийте під холодною проточною водою.
4. Підсушіть бульби і, поклавши їх на обробну дошку, нашаткуйте соломкою товщиною 6 мм
5. Перекладіть нарізану картоплю на рушник і ретельно обсушіть інгредієнт.
6. Покладіть картоплю в миску, приправити його сіллю і рослинним маслом. Перемішайте.
7. Викладіть приправлений овоч на деко одним рівним шаром.
8. Поставте картоплю запікатися в духовку на півгодини.
9. Періодично скибочки перевертайте з одного боку на інший.
10. Готового блюда дайте кілька хвилин охолонути, а потім відразу ж подавайте до столу.
11. Як доповнення разом з картоплею подайте соус з майонезу та кетчупу.