Капуста тушкована в горщику

5. Брюссельська капуста в горщику з копченими ковбасками

Список інгредієнтів:

Сосиски «Мисливські» 0,4 кг

Борошно 30 г

Брюссельська капуста 0,5 кг

Масло вершкове 70 г

Мускатний горіх, мелений

Картопля 300 г

Мариновані оливки 200 г

Вершки (10%) 400 мл

Яйця 2 шт.

Лимон 1 шт.

Цибуля-120 г

Зелень

Приготування:

Відваріть очищені головки капусти в підсоленій воді. Розтопіть масло в розігрітій сковороді підсмажте цибулю і борошно. Овочевий бульйон з’єднайте з теплими вершками, додайте до пассированному луку, доведіть до кипіння. Збийте яйця і влийте тонкою цівкою в киплячий соус при безперервному помішуванні.

У керамічну каструлю покладіть голівки обсмаженої капусти, часточки очищеного картоплі і шматочки мисливських сосисок. Влийте приготований молочно-яєчний соус.

Тушкуйте 40 хвилин в розігрітій до 140 С духовці. У готову солянку покласти по часточці лимона, шматочки оливок і рубану зелень.