Кабачки в мультиварці
Кабачки в мультиварці у вершковому соусі
Зі страв, які готуються в мультиварці з кабачків швидко і просто – овочі у вершковому соусі. Це частування практично з одного продукту: кабачок плюс смачний ніжний соус. Зате використовувати його можна в самих різних варіантах. Подати на сніданок або вечерю як самостійне блюдо. Покласти до нього котлетку і використовувати як гарнір. Можна поставити на стіл в якості закуски. Навіть покласти на хліб соковитий кружечок кабачка і з’їсти як бутерброд в гаряче або холодному вигляді. Підходить для дитячого і дієтичного харчування.
Інгредієнти
• Середній кабачок в межах кілограма вагою – бажано молоденький
• Цибулина
• Склянка вершків – якщо немає, можна взяти половину некислої сметани і половину молока
• Сіль
• Мускатний горіх, чорний мелений перець, за бажанням куркума – вона додасть приємний колір
• Олія для смаження.
Спосіб приготування
Кабачок порізати кружальцями товщиною в сантиметр. Якщо кабачок старий, можна очистити і нарізати скибочками, але смак страви буде трохи інший, та й саме воно вийде не таким ніжним. Не кажучи вже про зовнішньому вигляді – зі шматочків вийдуть тушковані овочі.
Цибулину дрібно покришити.
У каструлю налити ложку масла і обсмажити цибулю в режимі Смаження або Випічка протягом 10 хвилин.
Цибуля вибрати, кабачки вмочити в борошно і викласти в чашу мультиварки.
Потримати на режимі Смаження ще п’ять хвилин.
Перевернути, зверху розкласти цибулю, посипати сіллю і спеціями, вилити вершки.
Відправити на режим Гасіння на півгодини.
Після сигналу мультиварки дати постояти 10 хвилин і подавати, якщо планується вживати страву гарячим. Або перекласти в інший посуд і остудити.