Кабачки, фаршировані м’ясним фаршем
Кабачки, фаршировані сиром, в духовці – хитрості і поради по приготуванню
• Щоб наповнені фаршем кабачки добре тримали форму після запікання, попередньо відваріть їх у слабкому соляному розчині.
• Якщо не збираєтеся приправляти блюдо ароматними спеціями, вибирайте сорти сиру з гострим власним смаком.
• Приказка про «масло-масляну» не зовсім вірна, якщо мова йде про запіканні кабачків. Обрану серцевиною часто використовують як компонент начинки. Іноді для фарширування застосовують суміші, до складу яких входить покупна кабачкова ікра.