Кабачки, фаршировані м’ясним фаршем
Кабачки, фаршировані готовим фаршем з сиром в духовці з гречаною кашею
Інгредієнти:
• три середніх кабачка;
• 300 грамів м’ясного або курячого фаршу;
• один стакан сухої гречаної крупи;
• три зубці часнику;
• ложка самого жирного майонезу;
• 50 гр. свіжої бринзи, малосольною;
• рослинна рафінована олія.
Спосіб приготування:
1. Кабачки наріжте 5 см шматками і акуратно виберіть з їх середини м’якоть так, щоб вийшли стаканчики.
2. Гречку переберіть, промийте і зваріть так, як зазвичай варіть гречку для гарніру.
3. Обрану з овочів м’якоть наріжте півсантиметровими кубиками. Додайте подрібнений часник і поставте тушкувати в пісному маслі, на невеликий вогонь. Через 10 хвилин засипте подрібнений кріп, посоліть, здобріть перцем і добре розмішавши, зніміть з вогню.
4. Остиглу гречку з’єднайте з фаршем, обсмаженої овочевий м’якоттю. Додайте терту бринзу, майонез і добре перемішати начинку.
5. Наповніть вийшло масою «стаканчики» та поставте їх на змащену маслом жаровню.
6. Накрийте фольгою і запечіть в духовці півгодини, витримуючи режим в 180 градусів.