Іспанська тортилья. Відкриваємо секрети приготування іспанської тортильї в домашніх умовах

Іспанська тортилья в мультиварці

Рецептура:

• картопля — 400 г;

• перець солодкий — 150 г;

• помідори — 150 г;

• кукурудза консервована — 150 г;

• базилік сухий;

• петрушка свіжа — 30 г;

• часник — 15 г;

• олія оливкова;

• яйця курячі великі — 3 шт.

Технологія:

1. Картоплю очистити, вимити. Перерізати тонкими кружечками не більше полусантиметра.

2. Часник очистити від лушпиння. Подрібнити в крихту кухонною сокиркою або ножем. Можна продавити його пресом.

3. Чашу мультиварки промазати маслом за допомогою силіконової пензлика.

4. Закласти в чашу картоплю. Присипати подрібненим часником. Виставити режим «Випічка». Час — півгодини.

5. У той час, поки картопля готується, перерізати перчик маленькими кубиками.

6. Помідори вимити і нарізати так само, як перець.

7. З кукурудзи злити рідину.

8. Зелень промити, обсушити. Дрібно нашаткувати.

9. Через 20 хвилин зняти кришку мультиварки. Закинути в чашу нарізані перець, помідори, консервовану кукурудзу. Всипати сіль.

10. Ретельно перемішати. Закрити каструлю кришкою. Готувати до сигналу про закінчення циклу.

11. Поки продукти в мультиварці готуються, необхідно зробити яєчну заливку. Для цього треба вбити яйця в миску. Додати сіль, базилік, петрушку і все гарненько розмішати.

12. Після того, як прозвучить сигнал про завершення циклу роботи мультиварки потрібно зняти кришку. Влити яєчну суміш у чашу. Перемішувати не треба.

13. Виставити програму «Випічка». Час — 20 хвилин.

14. Як тільки прозвучить сигнал, мультиварку вимкнути. Зняти кришку. Акуратно, методом перевороту чаші, отримати іспанську тортилью на підходящу за розміром блюдо.