Іспанська тортилья. Відкриваємо секрети приготування іспанської тортильї в домашніх умовах

Іспанська тортілья з беконом

Рецептура:

• бекон сирокопчений — 100 г;

• помидорка свіжа — 100 г;

• перець солодкий — ½ стручка;

• маленька цибулина — ½ частину;

• велике яйце куряче -2 шт.;

• молоко — 65 мл;

• перець;

• сіль.

Технологія:

1. Нарізати бекон невеликими смужками. Для іспанської тортильї краще купувати угорський бекон в смужках. З ним дуже зручно працювати. І це дійсно смачний і якісний продукт.

2. Нагріти сковороду. Обсмажити в ній нарізаний бекон без додавання олії.

3. Вимити і перерізати невеликими кубиками помідорки. Всипати в сковорідку з беконом.

4. Перець перерізати маленькими кубиками. Всипати в сковороду до решти продуктів.

5. Вимити і обробити цибулину. Дрібно нарубати ножем або кухонною сокиркою. Додати в сковорідку.

6. Грунтовно перемішати вміст. Готувати 5 хвилин.

7. За цей час міксером або віночком в окремій мисці збити курячі яйця з додаванням молока, солі і перцю.

8. Яєчно-молочною сумішшю залити вміст сковорідки. Смажити до загустіння всієї маси.

9. По готовності акуратно зняти тортилью зі сковороди на обробну дошку або відразу на блюдо. Згорнути рулетом. Подати на стіл.