Іспанська тортилья. Відкриваємо секрети приготування іспанської тортильї в домашніх умовах
Іспанська тортілья з беконом
Рецептура:
• бекон сирокопчений — 100 г;
• помидорка свіжа — 100 г;
• перець солодкий — ½ стручка;
• маленька цибулина — ½ частину;
• велике яйце куряче -2 шт.;
• молоко — 65 мл;
• перець;
• сіль.
Технологія:
1. Нарізати бекон невеликими смужками. Для іспанської тортильї краще купувати угорський бекон в смужках. З ним дуже зручно працювати. І це дійсно смачний і якісний продукт.
2. Нагріти сковороду. Обсмажити в ній нарізаний бекон без додавання олії.
3. Вимити і перерізати невеликими кубиками помідорки. Всипати в сковорідку з беконом.
4. Перець перерізати маленькими кубиками. Всипати в сковороду до решти продуктів.
5. Вимити і обробити цибулину. Дрібно нарубати ножем або кухонною сокиркою. Додати в сковорідку.
6. Грунтовно перемішати вміст. Готувати 5 хвилин.
7. За цей час міксером або віночком в окремій мисці збити курячі яйця з додаванням молока, солі і перцю.
8. Яєчно-молочною сумішшю залити вміст сковорідки. Смажити до загустіння всієї маси.
9. По готовності акуратно зняти тортилью зі сковороди на обробну дошку або відразу на блюдо. Згорнути рулетом. Подати на стіл.