Іспанська тортилья. Відкриваємо секрети приготування іспанської тортильї в домашніх умовах
Іспанська тортілья з тунцем
Рецептура:
• картопля відварна в мундирі — 500 г;
• тунець консервований — 100 г;
• перець солодкий — 150 г;
• зелений горошок консервований — 100 г;
• паприка — 5 м;
• часник — 15 г;
• сіль;
• масло вершкове;
• велике яйце куряче — 4 шт.
Технологія:
1. Картоплю відварити в підсоленій воді. Остудити. Очистити. Порізати кружечками. Посмажити в нагрітому маслі приблизно 7-8 хвилин на помірному вогні.
2. Консервованого тунця подрібнити з допомогою виделки.
3. Обробити часник. Подрібнити. Додати до тунцу.
4. У миску вбити курячі яйця. Всипати сіль і перуки. Збити міксером.
5. Перчик перерізати маленьким кубиком. Всипати з тунцем і горошком в сковорідку до картоплі. Готувати кілька хвилин.
6. Додати в сковорідку з овочами яєчну суміш. Готувати, накривши кришкою, на маленькому вогні до загусання вмісту.
7. Перекласти готову іспанську тортилью на блюдо і подати на стіл.