Гусак в духовці з картоплею
Рецепт 5: Гусак в духовці з картоплею «Ароматний»
Ще один варіант запеченого гусака, який попередньо маринують в ароматному соусі з аджики. Птах виходить ароматною, у міру гострої, з скоринкою красивого кольору.
Інгредієнти
• 1,5 кг гусака;
• 1 кг картоплі;
• 30 грамів аджики;
• 150 мл майонезу (сметани);
• суміш перців;
• сіль;
• 3 зубки часнику;
• лавровий лист.
Приготування
1. Вибираємо самі м’ясні шматочки гусака, складаємо в миску.
2. Додаємо аджику, 3 ложки майонезу, суміш перців і 1 ч. л. солі без гірки. Все добре перемішуємо, кладемо лавровий листочок, накриваємо і залишаємо мінімум на 3 години. Але краще замаринувати на весь день чи ніч.
3. Очищаємо картоплини, змішати з подрібненим часником, перцем і залишилися майонезом. Викладаємо на дно змащеної форми.
4. Дістаємо маринованого гусака, видаляємо лавровий лист і викладаємо шматочки поверх картоплі. Якщо в мисці залишився маринад, то його рівномірно виливаємо зверху.
5. Ставимо страву в духовку на годину, потрібно спочатку прикрити фольгою.
6. Потім дістаємо, видаляємо фольгу, за бажанням можна посипати тертим сиром і засмажуємо ще півгодини.