Гусак в духовці з картоплею

Рецепт 5: Гусак в духовці з картоплею «Ароматний»

Ще один варіант запеченого гусака, який попередньо маринують в ароматному соусі з аджики. Птах виходить ароматною, у міру гострої, з скоринкою красивого кольору.

Інгредієнти

• 1,5 кг гусака;

• 1 кг картоплі;

• 30 грамів аджики;

• 150 мл майонезу (сметани);

• суміш перців;

• сіль;

• 3 зубки часнику;

• лавровий лист.

Приготування

1. Вибираємо самі м’ясні шматочки гусака, складаємо в миску.

2. Додаємо аджику, 3 ложки майонезу, суміш перців і 1 ч. л. солі без гірки. Все добре перемішуємо, кладемо лавровий листочок, накриваємо і залишаємо мінімум на 3 години. Але краще замаринувати на весь день чи ніч.

3. Очищаємо картоплини, змішати з подрібненим часником, перцем і залишилися майонезом. Викладаємо на дно змащеної форми.

4. Дістаємо маринованого гусака, видаляємо лавровий лист і викладаємо шматочки поверх картоплі. Якщо в мисці залишився маринад, то його рівномірно виливаємо зверху.

5. Ставимо страву в духовку на годину, потрібно спочатку прикрити фольгою.

6. Потім дістаємо, видаляємо фольгу, за бажанням можна посипати тертим сиром і засмажуємо ще півгодини.