Гусак в духовці з картоплею

Рецепт 3: Гусак в духовці з картоплею і грибами

Рецепт порізаного шматочками гусака в духовці з картоплею і печерицями. Вибираємо маленькі грибочки, з якими страва вийде гарніше. Бажано замаринувати птицю годин на 12.

Інгредієнти

• 1 кг гусака;

• 1 кг картоплі;

• 0,5 кг печериць;

• 0,15 кг майонезу;

• спеції;

• 0,15 кг сиру.

Приготування

1. Нарізаємо промиту пташку шматочками, видаляємо зайвий жир, додаємо половину майонезу, солимо, перчимо і перекладаємо в контейнер. Маринуємо стільки, скільки дозволяє час.

2. Жир нарізаємо шматочками і обсмажуємо на сковороді, шкварки прибираємо.

3. Промиваємо печериці і кожен ріжемо на 4 частини. Якщо грибочки дрібні, то можна навпіл або ж покласти цілком. Буде ще краще. Обсмажуємо в розпеченому жирі дві хвилинки.

4. Картоплю чистимо, ріжемо кожну на 4 частини. Змішуємо з обсмаженими грибами, спеціями і другою частиною майонезу. Жир зі сковороди додавати не потрібно, тільки акуратно виймаємо печериці.

5. Складаємо в форму гусака, зверху гриби з картоплею. Накриваємо фольгою, прибираємо в духовку на годину. Ставимо 190 °C.

6. Дістаємо, викидаємо фольгу. Засипаємо тертим сиром і засмажуємо ще півгодини.