Гречка з м’ясом в мультиварці
Гречка з м’ясом в мультиварці – ситна каша! Підбірка кращих рецептів гречки з м’ясом в мультиварці
М’ясо – ідеальне доповнення до гречки. З ним каша стає набагато смачніше. Приготувати страву можна різними способами, але зручніше за все скористатися мультиварка. Але в ній можна зварити кашу?
Гречка з м’ясом в мультиварці – загальні принципи приготування
М’ясо перед закладкою крупи зазвичай обсмажують самостійно або з додаванням овочів. Продукти нарізаються певним чином, закладаються в каструлю з жиром або маслом. Для обсмажування зазвичай використовують програму «Випічка» рідше «Смаження».
До обсмажених продуктів кладуть промиту крупу. Бажано гречку перебрати, щоб позбутися від пошкоджених зерняток. Відразу ж вливають рідину, додають сіль і спеції. Для варіння можуть використовуватися наступні режими: гречка, плов, каша.
Гречка з м’ясом в мультиварці по-швидкому
Варіант простий і швидкої гречаної каші, яку можна приготувати з будь-яким м’ясом. Підійде навіть куряча або индюшинная грудка. Вони готуються ще швидше, ніж яловичина або свинина.
Інгредієнти
• 30 грам масла;
• 200 грам м’яса;
• 1 цибулина;
• 1 мультистакан гречки;
• 2 таких же склянки гарячої води.
Приготування
1. Відразу включаємо мультиварку розігріватися, використовуючи режим випічки.
2. Цибулю ріжемо кубиками і закидаємо в чашу разом з маслом.
3. Поки цибуля почне обсмажуватися, потрібно порізати дрібними кубиками м’ясо. Розмір не повинен перевищувати сантиметри, якщо це не куряча грудка. Її можна порізати більшим, так як біле м’ясо готується швидко.
4. Закидаємо м’ясо до цибулі і смажимо разом хвилин п’ятнадцять.
5. Цього часу вистачить, щоб закип’ятити чайник і промити гречку. Зіпсовані і темні зерна вибираємо.
6. Засипаємо крупу до м’яса.
7. Відразу кладемо сіль. Поліпшити і збагатити блюдо допоможуть приправи.
8. Заливаємо дві склянки окропу, ставимо програму «Гречка» і готуємо до сигналу. Додатково кашу можна заправити часником, зеленню, маслом вершковим.
Гречка з м’ясом і грибами в мультиварці
Варіант купецької гречки з м’ясом в мультиварці. Блюдо дуже ароматне і смачне, так як до нього додаються гриби. Візьмемо звичайні печериці, так як вони не потребують попередньої теплової обробки. Якщо потрібно здешевити страву, то додаємо більше крупи. Кількість води в цьому випадку теж збільшуємо.
Інгредієнти
• 150 грам гречки;
• 250 мл води;
• 2 головки цибулі;
• 200 грам шампіньйонів;
• 40 мл олії;
• 250 грам м’яса.
Приготування
1. Нарізаємо кубиками м’ясо, складаємо в ємність від мультиварки разом з олією і обсмажуємо близько двадцяти хвилин, включивши режим випічки.
2. Ріжемо цибулю великими кубиками, кидаємо до м’яса.
3. Поки обсмажується цибуля, займемося печерицями. Добре промиваємо гриби, ріжемо тонкими пластинками. Їли примірники великі, то можна розрізати навпіл або на чотири частини, а потім шаткувати пластинами.
4. Додаємо гриби до м’яса, готуємо ще десять хвилин.
5. Заправляємо спеціями. Обов’язково солимо. Перець і інші приправи кладемо за смаком.
6. Запускаємо промиту гречку.
7. Додаємо по рецептурі 250 мл води. Одразу використовуємо окріп.
8. Закриваємо. Ставимо режим каші або гречки, готуємо до сигналу.
Гречка з м’ясом в мультиварці (з тушонкою)
Чим тушонка не м’ясо? З цим продуктом теж можна приготувати гречану кашу, причому дуже просто і легко. Бажано взяти хорошу тушонку, від якої після нагрівання залишиться не тільки бульйон.
Інгредієнти
• 2 склянки гречки;
• 1 головка цибулі;
• 4 склянки води;
• 1 банка тушонки;
• 1 морквина;
• 2 зубчики часнику.
Приготування
1. Відкрийте банку тушонки і зніміть зверху весь жир. На ньому будемо обсмажувати овочі. Перекладаємо жир в чашу, включаємо програму випічки.
2. Цибулю ріжемо маленькими кубиками. Очищену моркву натираємо. Закидаємо всі разом в розігрітий жир. Смажимо до легкої прозорості цибулі.
3. Розминаємо шматочки тушонки виделкою, закладаємо до овочів. Продовжуємо готувати на цій же програмі. Выпариваем з тушонки зайву воду.
4. Крупу промиваємо. Закладаємо в каструльку від мультиварки. Розмішуємо з тушонкою.
5. Настав час посолити, поперчити. Але не забуваємо, що тушонка солона.
6. Заливаємо гарячу воду.
7. Відразу встромляємо в кашу пару зубчиків часнику.
8. Закриваємо. Включаємо режим гречки, готуємо до сигналу. В кінці можна додати трохи вершкового масла, щоб зробити смак каші багатшими. Зубки часнику перед подачею блюда на стіл потрібно видалити.
Гречка з м’ясом і овочами в мультиварці
Рецепт соковитою каші, яка готується з великою кількістю овочів. Цей варіант хороший тим, що не вимагає підливи, гречка ніколи не виходить суха.
Інгредієнти
• 1,5 склянки гречки;
• 200 грам м’яса;
• 3 склянки води;
• по 1 морквині, цибулині і перцю;
• 2 помідори;
• 30 мл олії;
• 30 грам вершкового масла.
Приготування
1. М’ясо використовуємо будь. Нарізаємо продукт кубиками середнього розміру або подовженої соломкою.
2. Розігріваємо в мультиварці олія рослинна. Додаємо до нього м’ясо, обсмажуємо.
3. Після того як шматочки посвітлішають і почнуть трохи підрум’янюватися, кладемо цибулю. Його також можна порізати будь-яким способом.
4. Ще через кілька хвилин кладемо моркву, натерту крупно і додаємо болгарський перчик, порізану невеликими кубиками.
5. Готуємо овочі з м’ясом до випаровування рідини.
6. На носику помідорів робимо хрестоподібні надрізи, занурюємо томати в окріп, потім різко охолоджуємо у воді і знімаємо шкірку. Ріжемо помідори кубиками, перекладаємо до інших овочів.
7. Поки помідори готуються, перебираємо, промиваємо гречану крупу. Перекладаємо до овочів з м’ясом, заправляємо спеціями.
8. Заливаємо водою за рецептурою. Якщо потрібно отримати більш розсипчасту кашу, то наливаємо 2,5 склянки води, решту вологу каша візьме з овочів.
9. Закриваємо, включаємо режим гречки, готуємо до сигналу.
10. В кінці, буквально за пару хвилин до сигналу, додаємо масло вершкове.
Плов з гречки з м’ясом в мультиварці
Рецепт корисного плову з гречки з м’ясом в мультиварці, який особливо оцінять люди, що стежать за своєю фігурою. На відміну від рису, ця крупа засвоюється набагато краще і не відкладається на боках.
Інгредієнти
• 0,4 кг м’яса;
• 0,1 кг цибулі;
• 0,3 кг моркви;
• 1,5 склянки гречки;
• 3 склянки води;
• 3 ложки олії;
• 1 ч. л. спецій для плову;
• 1 головка часнику.
Приготування
1. Цибулю ріжемо великими кубиками. Морквину, як для плову і належить, нарізаємо соломкою за допомогою ножа. Можна скористатися теркою, якщо вона дуже велика.
2. Наливаємо олію. Ставимо випічку, даємо чаші добре розігрітися.
3. Запускаємо порізані овочі. Смажимо до легкої золотавості.
4. Займаємося м’ясом. Якщо використовується яловичина, то потрібно розрізати шматочок на дві або три платівки, трохи відбити, а потім бити на соломку або брусочками. Свинину можна відразу порізати, так як вона готується швидше.
5. Закладаємо м’ясо до овочів, продовжуємо смажити ще чверть години.
6. Насипаємо спеції для плову або використовуємо будь-які інші. Смачно виходить з хмелі-сунелі, можна додати трохи прованських трав, куркуми і солодкої паприки. Зі спеціями м’ясо теж трохи обсмажуємо, воно почне швидко рум’янитися і стане темніше.
7. Перебираємо крупу, засипаємо.
8. Залишається тільки додати підсолену воду, увіткнути головку часнику. Можна кинути листок лавра зверху.
9. Закриваємо, включаємо режим плову і доводимо гречане страву до готовності. Часник виймаємо.
Гречка з м’ясом в мультиварці «Копчена»
Для приготування ароматної каші знадобиться копчене м’ясо, можна використовувати шматочок бекону.
Інгредієнти
• 150 грам м’яса;
• 2 головки цибулі;
• 1 склянку гречки;
• трохи солі, пара ложок олії.
Приготування
1. Ріжемо цибулю кубиками. Якщо головки великі, то можна взяти одну штучку.
2. Наливаємо олію, обсмажуємо в ньому порізані цибулини до рум’яного кольору.
3. Поки готується цибулю, потрібно порізати копчене м’ясо. Робимо дрібні кубики або соломку. Додаємо до цибулі.
4. Поки готується м’ясо, готуємо крупу і гарячу воду.
5. Засипаємо все в каструлю, солимо. Спеції можна не додавати, так як смак копченого м’яса зробить кашу ароматною і насиченою.
6. Закриваємо, готуємо на режимі гречки. В кінці розмішуємо.
Гречка з м’ясом і баклажанами в мультиварці
Гречка чудово поєднується не тільки з м’ясом, але і з баклажанами. Досить одного синенького овоча. Щоб зробити блюдо цікавіше і смачніше.
Інгредієнти
• 1 баклажан;
• 1 луковичка;
• 150 грам м’яса або курки;
• 1 склянку гречки;
• 1,7 склянки води;
• 50 мл олії.
Приготування
1. Відразу баклажан ріжемо шматочками і замочуємо в солоній воді.
2. Розігріваємо олію, додаємо порізане на шматочки м’ясо і трохи обсмажуємо.
3. Кидаємо до м’яса цибулю, смажимо ще хвилин сім.
4. Віджимаємо баклажани і додаємо шматочки до решти продуктів. Розмішуємо і готуємо хвилин п’ять.
5. Додаємо промиту крупу зі спеціями.
6. Вливаємо окріп, розмішуємо.
7. Закриваємо і готуємо 35-40 хвилин на програмі гречки.
Гречка з м’ясом в мультиварці – корисні поради та хитрості
• Гречана каша вийде набагато смачніше, якщо суху крупу перед варінням трохи обсмажити на сковорідці. Можна прожарити в духовці, якщо як раз пічка включена.
• М’ясо в мультиварці швидше підсмажиться до рум’яної скоринки, якщо додати в нього маленьку щіпку цукру. Також прискорює підсмажування продукту соєвий соус і мед.
• В середньому на склянку гречки ідеї дві склянки рідини. Але якщо страва готується з додаванням великої кількості овочів або з тушонкою, в якій часто присутня багато рідини, то кількість рецептурної води можна скоротити.
• Гречка вийде смачніше, якщо замість води наливати в крупу бульйон. Необов’язково йому бути м’ясним. Смачні страви виходять з овочевими, грибними відварами.
• Вершкове масло робить смак каші тільки краще. Але додавати його краще в самому кінці, коли крупа вже майже готова. Обсмажувати м’ясо і овочі краще на рослинному маслі або на його суміші з вершковим.
