Гречка з курячим фаршем – корисне блюдо. Кращі рецепти гречки з курячим фаршем з овочами, грибами, сиром

Рецепт 1. Гречка з курячим фаршем

Інгредієнти

300 г філе курки;

свіжа зелень;

300 г гречаної крупи;

кухонна сіль;

одна морквина;

свіжозмелений чорний перець;

цибулина;

лавровий лист;

дві часточки часнику;

30 мл олії соняшника.

Спосіб приготування

Гречку переберіть. Гарненько крупу промийте, викладіть в чашку і залийте очищеною водою. Залиште хвилин на десять. Куряче філе промийте, зріжте плівки і шкіру. Перекрутіть м’ясо через м’ясорубку.

Прогрійте в сковороді олію. Цибулину очистіть, промийте і дрібно наріжте. Очищені скибочки часнику покришіть. Моркву очистіть, вимийте і подрібніть в велику стружку. Пасеруйте цибулю до прозорості, потім додайте часник і моркву. Продовжуйте смажити, періодично перемішуючи, до м’якості.

Додайте до обсмаженою овочам курячий фарш і продовжуйте смажити, безперервно розмішуючи, хвилини три. М’ясо повинно змінити колір.

Злийте воду з крупи і викладіть її в сковороду. Розмішайте дерев’яною лопаткою і тримайте на вогні ще пару хвилин. Залийте все окропом. Посоліть, покладіть лавровий лист і поперчіть. Готуйте, поки крупа не вбере в себе всю вологу. Подаємо, притрусивши січеною зеленню.