Гречка з курячим фаршем – корисне блюдо. Кращі рецепти гречки з курячим фаршем з овочами, грибами, сиром
Рецепт 1. Гречка з курячим фаршем
Інгредієнти
300 г філе курки;
свіжа зелень;
300 г гречаної крупи;
кухонна сіль;
одна морквина;
свіжозмелений чорний перець;
цибулина;
лавровий лист;
дві часточки часнику;
30 мл олії соняшника.
Спосіб приготування
Гречку переберіть. Гарненько крупу промийте, викладіть в чашку і залийте очищеною водою. Залиште хвилин на десять. Куряче філе промийте, зріжте плівки і шкіру. Перекрутіть м’ясо через м’ясорубку.
Прогрійте в сковороді олію. Цибулину очистіть, промийте і дрібно наріжте. Очищені скибочки часнику покришіть. Моркву очистіть, вимийте і подрібніть в велику стружку. Пасеруйте цибулю до прозорості, потім додайте часник і моркву. Продовжуйте смажити, періодично перемішуючи, до м’якості.
Додайте до обсмаженою овочам курячий фарш і продовжуйте смажити, безперервно розмішуючи, хвилини три. М’ясо повинно змінити колір.
Злийте воду з крупи і викладіть її в сковороду. Розмішайте дерев’яною лопаткою і тримайте на вогні ще пару хвилин. Залийте все окропом. Посоліть, покладіть лавровий лист і поперчіть. Готуйте, поки крупа не вбере в себе всю вологу. Подаємо, притрусивши січеною зеленню.