Гречка з курячим фаршем – корисне блюдо. Кращі рецепти гречки з курячим фаршем з овочами, грибами, сиром
Рецепт 4. Гречка з курячим фаршем і грибами
Інгредієнти
150 г гречаної крупи;
пучок зеленої цибулі;
300 г курячого фаршу;
кухонна сіль;
свіжозмелений чорний перець;
280 г консервованих грибів;
10 г приправ для гречки;
1 цибулина;
2 зубчики часнику;
1 морквина.
Спосіб приготування
Цибулину звільніть від лушпиння, і нашаткуйте тонкими пір’ям. Моркву очистіть, помийте і крупно натріть. Часточки часнику дрібненько покришіть. Викладіть овочі в казан з розігрітим маслом і смажте, помішуючи, до м’якості.
Додайте курячий фарш і продовжуйте готувати, ретельно перемішуючи лопаткою, поки м’ясо не посвітлішає. Стежте, щоб фарш не збирався великі шматочки.
Банку з грибами розкрийте, маринад злийте, а вміст викладіть в казан. Розмішайте і прогрійте кілька хвилин. Гречку переберіть, ретельно промийте. Викладіть в казан, поперчіть, посоліть і приправте спеціями для гречки.
Залийте вміст казана водою з розрахунку дві склянки води на склянку крупи. Варіть на інтенсивному вогні, поки частина рідини не випарується. Потім прикрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть до готовності крупи.
Пучок зелені промийте, обсушіть і покришіть тонкими кільцями. В кінці приготування додайте зелену цибулю, перемішайте і залиште на десять хвилин, прикривши кришкою.