Фрикадельки в духовці
Фрикадельки з рисом в духовці «Тещині вечори»
Інгредієнти:
• Фарш м’ясний (один кілограм);
• Одне яйце;
• Рис (півсклянки);
• Цибулина – 1;
• Дві часточки часнику;
• Сіль, перець.
Для соусу:
• Одна цибулина;
• Часник – 3 шт.;
• Чотири томату (свіжих);
• Майонез;
• Прованські трави;
• Соняшникова олія.
Спосіб приготування:
У підсоленій воді рис відварюють до напівготовності і дають охолонути.
У глибокий посуд викладають м’ясний фарш. Цибулю і часник очищають, подрібнюють і додають у фарш. Додають збите сире яйце, сіль, перець і рис.
Руками скачують фрикадельки, посипають борошном і викладають у посуд для запікання. Ставлять в духову шафу на п’ятнадцять-двадцять хвилин.
Для приготування соусу на сковороді з маслом обсмажують цибулю з томатами.
Додають майонез, дрібно нарізаний часник, приправи і трохи води.
Запечені фрикадельки заливають приготовленим соусом і ставлять в духовку ще на двадцять хвилин. Приємного апетиту!