Форель в мультиварці
Рецепт 6: Запечена форель в мультиварці з лимоном
Варіант запеченого стейка форелі з дивовижним ароматом лимона. Незважаючи на свою простоту, страва виходить дуже красивим і смачним.
Інгредієнти
• 2 стейка форелі;
• 1 лимон;
• 4 зубки часнику;
• сіль, перець;
• 3 ложки олії.
Приготування
1. Розрізаємо лимон навпіл.
2. Натираємо промиті стейки форелі сіллю і перцем.
3. Виставляємо мультиварку на програму випічки, наливаємо в неї масло.
4. У розігріте масло кладемо стейки, посипаємо зверху подрібненим часником, поливаємо соком з половинки лимона.
5. Прикриваємо і готуємо 20 хвилин.
6. Другу половинку лимона ріжемо тонкими кружками.
7. Виймаємо форель на блюдо, подаємо з скибочками лимона.
Рецепт 7: Проста юшка з форелі в мультиварці
Рецептура ароматного супу з форелі в мультиварці. Блюдо виходить легкий, корисний, дуже смачне і при цьому дієтичне. Використовується незатребувані частини із тушки форелі: хвіст, хребет, голова, плавники. Але можна взяти і окремі шматочки.
Інгредієнти
• форель;
• 6 картоплин;
• 2 морквини;
• 1 цибулина ріпчаста;
• спеції, зелень;
• 30 мл олії.
Приготування
1. Промиваємо шматочки форелі, особливу увагу приділяємо голові. Вона повинна бути чистою, можна скористатися щіточкою. Складаємо в чашу мультиварки.
2. Доливаємо 2 літри води, закриваємо і готуємо бульйон 40 хвилин на програмі «Суп», додавши порізану моркву і головку цибулі, розкроєну на кілька шматочків.
3. Виймаємо з бульйону рибу, відвар проціджуємо.
4. Наливаємо олію, кидаємо в каструлю натерту моркву і порізану білу частину порею. Але можна використовувати і ріпчасту цибулину. Смажимо овочі до прозорості.
5. Повертаємо в каструлю бульйон.
6. Додаємо порізану картоплю, солимо.
7. Знову виставляємо режим «Суп» і готуємо вуха півгодини.
8. Поки картопля вариться, перебираємо відварну форель, відокремлюємо м’якоть і складаємо в чисту миску. Кісточки і хребти викидаємо.
9. Як тільки сигнал сповістить про закінчення варіння додаємо в суп зелень, кидаємо ще за смаком сіль, перчик.
10. Розкладаємо в тарілки шматочки відвареної форелі, заливаємо гарячою юшкою і можна подавати!