Форель в мультиварці

Рецепт 6: Запечена форель в мультиварці з лимоном

Варіант запеченого стейка форелі з дивовижним ароматом лимона. Незважаючи на свою простоту, страва виходить дуже красивим і смачним.

Інгредієнти

• 2 стейка форелі;

• 1 лимон;

• 4 зубки часнику;

• сіль, перець;

• 3 ложки олії.

Приготування

1. Розрізаємо лимон навпіл.

2. Натираємо промиті стейки форелі сіллю і перцем.

3. Виставляємо мультиварку на програму випічки, наливаємо в неї масло.

4. У розігріте масло кладемо стейки, посипаємо зверху подрібненим часником, поливаємо соком з половинки лимона.

5. Прикриваємо і готуємо 20 хвилин.

6. Другу половинку лимона ріжемо тонкими кружками.

7. Виймаємо форель на блюдо, подаємо з скибочками лимона.

Рецепт 7: Проста юшка з форелі в мультиварці

Рецептура ароматного супу з форелі в мультиварці. Блюдо виходить легкий, корисний, дуже смачне і при цьому дієтичне. Використовується незатребувані частини із тушки форелі: хвіст, хребет, голова, плавники. Але можна взяти і окремі шматочки.

Інгредієнти

• форель;

• 6 картоплин;

• 2 морквини;

• 1 цибулина ріпчаста;

• спеції, зелень;

• 30 мл олії.

Приготування

1. Промиваємо шматочки форелі, особливу увагу приділяємо голові. Вона повинна бути чистою, можна скористатися щіточкою. Складаємо в чашу мультиварки.

2. Доливаємо 2 літри води, закриваємо і готуємо бульйон 40 хвилин на програмі «Суп», додавши порізану моркву і головку цибулі, розкроєну на кілька шматочків.

3. Виймаємо з бульйону рибу, відвар проціджуємо.

4. Наливаємо олію, кидаємо в каструлю натерту моркву і порізану білу частину порею. Але можна використовувати і ріпчасту цибулину. Смажимо овочі до прозорості.

5. Повертаємо в каструлю бульйон.

6. Додаємо порізану картоплю, солимо.

7. Знову виставляємо режим «Суп» і готуємо вуха півгодини.

8. Поки картопля вариться, перебираємо відварну форель, відокремлюємо м’якоть і складаємо в чисту миску. Кісточки і хребти викидаємо.

9. Як тільки сигнал сповістить про закінчення варіння додаємо в суп зелень, кидаємо ще за смаком сіль, перчик.

10. Розкладаємо в тарілки шматочки відвареної форелі, заливаємо гарячою юшкою і можна подавати!