Домашня шинка з індички
Шинка з індички – хитрощі приготування і корисні поради
• Заповнюючи рукав фаршем, намагайтеся утрамбувати його щільніше. Чим краще він утрамбований, тим щільніше буде м’ясний виріб.
• Не використовуйте в приготуванні фаршу тільки грудку, інакше шинка вийде сухою. Додайте до такого м’яса філе, зрізане з стегон індички.
• Щоб шинка після варіння охолола швидше, перекладіть її з гарячої води в холодну.
• Домашню шинку з індички нарізати рекомендується тільки після постигла, інакше вона може розвалитися.