Буряк в духовці у фользі

Буряк в духовці у фользі – загальні принципи приготування

• Буряки для приготування краще брати молоду. Вона швидше готується і виходить набагато корисніше, ніж стара.

• Якщо запікаєте буряк, без будь-яких інгредієнтів, то шкірку видаляти необов’язково.

• Якщо буряк дуже жорстка, то попередньо на ніч замочіть її у воді.

• Запікайте цілісну буряк не менше 40 хвилин, в іншому випадку вона вийде тверда.

• Перетримувати в духовці буряк також не варто, вона може пересушиться.

• Якщо запікати буряк невеликими шматочками, то її можна приготувати за 10 хвилин.

• Якщо буряк велика, то в фольгу її завертайте одну. А якщо овочі невеликі, то можна загортати попарно.

Буряк в духовці у фользі

Інгредієнти:

• 600 г буряків (2 шт.);

• фольга.

Спосіб приготування:

1. Ретельно, з допомогою спеціальної щітки для овочів, помийте буряк.

2. Обріжте у буряків довгі хвости. Попку не чіпайте.

3. Зробіть із фольги два квадратних шматка і покладіть в центр кожного буряк.

4. Загорніть кожну буряк, а шви залиште зверху. Це необхідно, щоб сік, що виділяється з буряка, не витікав.

5. Покладіть буряк у фользі на решітку. Відправте її в духовку, розігріту до 200 градусів на 1 годину.

6. Перевіряйте готовність за допомогою ножа або виделки.

7. Готової буряках дайте охолонути. Потім розгорніть фольгу і очистіть овоч від шкірки.

8. Наріжте буряк довільно і подавайте до столу або використовуйте для приготування іншої страви.