Буряк в духовці у фользі
Салат з буряка, запеченої в духовці у фользі, сиру і яєць
Інгредієнти:
• одна буряк, запечена у фользі;
• сіль;
• оливкова олія;
• 230 г сиру;
• перець;
• гірчиця;
• два варених яйця;
• натуральний йогурт;
• два зубчики часнику;
• зелень.
Спосіб приготування:
1. Готовий буряк очистіть від шкірки і натріть на тертці.
2. Варені яйця очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.
3. Сир натріть на терці.
4. У мисці змішайте йогурт, оливкову олію, гірчицю. Це буде соусом для салату.
5. У салатницю покладіть буряк, яйця, сир, туди ж додайте продавлений через прес часник, перець, сіль і рубану зелень.
6. Заправте салат підготовленим соусом і ретельно перемішайте.
7. Подавайте такий салат до страв з м’яса курки або індички.
Фарширований буряк, приготовлена в духовці у фользі
Інгредієнти:
• 5 шт. великої буряків;
• перець;
• 135 г сиру;
• сіль;
• 170 г ріпчастої цибулі;
• 235 г печериць;
• 25 г петрушки;
• чотири ложки рослинного масла;
• 25 г кропу;
• 20 г часнику;
• 210 г вареної яловичини;
• 220 г сметани.
Спосіб приготування:
1. Загорніть промиту і почищений буряк у фольгу і запікайте в духовці до готовності.
2. Потім дайте овочу охолонути, зніміть шкірку, зріжте верхівку акуратно витягніть середину.
3. Гриби промийте і дрібно порубаєте.
4. Промиті кріп і петрушку подрібніть гострим ножем.
5. Очищені цибулю і часник наріжте ан маленькі кубики.
6. Сир натріть за допомогою середньої терки.
7. Обсмажте на олії окремо гриби і цибулю.
8. Готову яловичину прокрутіть через м’ясорубку.
9. Змішайте в мисці обсмажену цибулю, гриби, половину часнику, сіль, половину зелені, м’ясо, перець і половину сиру.
10. Нафаршируйте цією сумішшю запечену буряк і викладіть її у форму для запікання.
11. Готуйте страву протягом 20 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів.
12. Посипте майже готову буряк залишилися сиром і готуйте ще п’ять хвилин.
13. У чистій мисці змішайте часник, сіль, що залишилася зелень, перець і сметану.
14. Полийте ці соусом готове блюдо і подавайте до столу разом із скибочкою хліба.
