Броколі в мультиварці
Рецепт 1. Броколі в мультиварці зі сметаною
Готову страву ніжне, з легким вершковим присмаком і ароматом свіжих овочів.
Інгредієнти:
• 400 гр. брокколі;
• по дві ст. ложки олії з соняшника і сметани;
• дві щіпки солі;
• ½ Чайної ложки універсальної приправи.
Спосіб приготування:
Заповнюємо дно чаші мультиварки соняшниковою олією.
Завантажуємо підготовлене брокколі і обсмажуємо в програмі «Випічка» п’ять хвилин.
Овочі акуратно перевертаємо. Включаємо попередню програму ще на п’ять хвилин.
Потім до брокколі додаємо сметану. Солимо, посипаємо приправою і ретельно перемішуємо.
Готування брокколі в мультиварці займе ще вісім хвилин у програмі «Випічка».
Блюдо викладаємо на тарілку і подаємо разом з добре просмаженим шматком телятини.
Рецепт 2. Броколі в мультиварці під хлібними крихтами
Хлібні крихти утворюють на готовій страві ніжну скоринку, яка допомагає зберегти брокколі соковитість і насичений смак.
Інгредієнти:
• один кг брокколі;
• одна цибулина;
• 50 гр. масла вершкового;
• один стебло зеленого часнику;
• 200 мл вершків;
• 300 гр. хлібних крихт;
• три ст. ложки діжонської гірчиці;
• ½ Ч. ложки насіння гірчиці;
• підлога-літри води;
• сіль;
• 100 гр. сиру твердих сортів.
Спосіб приготування:
Наповнюємо мультиварку водою, додаємо трохи солі і завантажуємо брокколі.
На сім хвилин включаємо режим «Варка».
Проварену брокколі вивантажуємо в тарілочку, воду зливаємо.
Молодий часник і цибулю нарізаємо на невеликі шматочки.
Мультиварку виставляємо на режим «Смаження», час – п’ятнадцять хвилин.
Розтоплюємо в чаші кухонного агрегату вершкове масло і додаємо нарізані шматочки цибулі та часнику. Тушкуємо овочі при постійному помішуванні до м’якості.
Приправляємо цибулю і часник насінням гірчиці, через хвилинку – двома столовими ложками діжонської гірчиці.
Перемішуємо, додаємо хлібні крихти. Смажимо вміст мультиварки до кінця встановленого часу (приблизно вісім хвилин).
Вивантажуємо запашні хлібні крихти в окрему ємність для охолодження.
В охолоджену брокколі додаємо столову ложку гірчиці і вершки. Перемішуємо так, щоб кожне суцвіття покрилося заливкою.
Перекладаємо брокколі в чашу мультиварки.
Сир натираємо на тертці. Кладемо столову ложку на брокколі і розмішуємо суцвіття.
Що залишився сир додаємо до хлібним крихтам, все перемішуємо і висипаємо на капусту.
В режимі «Випічка» готуємо страву півгодини.