Броколі в мультиварці

Рецепт 1. Броколі в мультиварці зі сметаною

Готову страву ніжне, з легким вершковим присмаком і ароматом свіжих овочів.

Інгредієнти:

• 400 гр. брокколі;

• по дві ст. ложки олії з соняшника і сметани;

• дві щіпки солі;

• ½ Чайної ложки універсальної приправи.

Спосіб приготування:

Заповнюємо дно чаші мультиварки соняшниковою олією.

Завантажуємо підготовлене брокколі і обсмажуємо в програмі «Випічка» п’ять хвилин.

Овочі акуратно перевертаємо. Включаємо попередню програму ще на п’ять хвилин.

Потім до брокколі додаємо сметану. Солимо, посипаємо приправою і ретельно перемішуємо.

Готування брокколі в мультиварці займе ще вісім хвилин у програмі «Випічка».

Блюдо викладаємо на тарілку і подаємо разом з добре просмаженим шматком телятини.

Рецепт 2. Броколі в мультиварці під хлібними крихтами

Хлібні крихти утворюють на готовій страві ніжну скоринку, яка допомагає зберегти брокколі соковитість і насичений смак.

Інгредієнти:

• один кг брокколі;

• одна цибулина;

• 50 гр. масла вершкового;

• один стебло зеленого часнику;

• 200 мл вершків;

• 300 гр. хлібних крихт;

• три ст. ложки діжонської гірчиці;

• ½ Ч. ложки насіння гірчиці;

• підлога-літри води;

• сіль;

• 100 гр. сиру твердих сортів.

Спосіб приготування:

Наповнюємо мультиварку водою, додаємо трохи солі і завантажуємо брокколі.

На сім хвилин включаємо режим «Варка».

Проварену брокколі вивантажуємо в тарілочку, воду зливаємо.

Молодий часник і цибулю нарізаємо на невеликі шматочки.

Мультиварку виставляємо на режим «Смаження», час – п’ятнадцять хвилин.

Розтоплюємо в чаші кухонного агрегату вершкове масло і додаємо нарізані шматочки цибулі та часнику. Тушкуємо овочі при постійному помішуванні до м’якості.

Приправляємо цибулю і часник насінням гірчиці, через хвилинку – двома столовими ложками діжонської гірчиці.

Перемішуємо, додаємо хлібні крихти. Смажимо вміст мультиварки до кінця встановленого часу (приблизно вісім хвилин).

Вивантажуємо запашні хлібні крихти в окрему ємність для охолодження.

В охолоджену брокколі додаємо столову ложку гірчиці і вершки. Перемішуємо так, щоб кожне суцвіття покрилося заливкою.

Перекладаємо брокколі в чашу мультиварки.

Сир натираємо на тертці. Кладемо столову ложку на брокколі і розмішуємо суцвіття.

Що залишився сир додаємо до хлібним крихтам, все перемішуємо і висипаємо на капусту.

В режимі «Випічка» готуємо страву півгодини.