Баклажани в мультиварці

Баклажани в мультиварці: рецепти на зиму

Цей рецепт використовується як заготовка на зиму. Баклажани виходять пікантними і до того ж легко засвоюються. Сам процес приготування займає не більше години, основна заслуга в цьому належить мультиварці.

Інгредієнти:

• пара кг баклажанів

• 3 великих помідора

• 3 великих солодких перчины

• пара ложечок солі

• 3 великих цибулини

• половина склянки рослинного масла

• пара зубчиків часнику

• ложка оцту

• ложечка цукру

Приготування:

Добре промиваємо баклажани, видаляємо плодоніжки. Ділимо баклажани уздовж на дві половинки, кожну мажемо рослинним маслом.

Прогріваємо Духовку ставимо в неї баклажани на півгодини.

Після того, як баклажани трохи пропеклися, видаляємо з них шкірку, а м’якоть тиснемо ножем, поки не вийде маса зразок пюре.

Солодкий перець і цибулю також добре промиваємо і чистимо, ріжемо півкільцями, обсмажуємо на рослинному маслі в мультиварці. Використовуємо режим Випічка, таймер ставимо хвилин на 6.

Помідори промиваємо і протираємо на ситі, шкірку не використовуємо.

Додаємо отриману помідорну суміш до перцю і цибулі, готуємо ще хвилин 5.

Часник очищаємо, ріжемо тонким і дуже гострим ножем маленькими шматочками і додаємо в каструлю до овочів.

Туди ж висипаємо сіль, сахарим і викладаємо баклажанну масу. Таймер мультиварки ставимо на 40 хвилин. Незадовго до закінчення програми вливаємо оцет.

В цей час стерилізуємо банки, краще використовувати півлітрові. В них ми викладаємо готову масу, закатуємо і після того, як банки охолонуть, ставимо їх у погріб.