Поради та хитрості рецептів приготування баклажанів в мультиварці
Якщо ви готуєте баклажани з м’ясом, намагайтеся, щоб м’ясо було під овочами, тоді і м’ясо приготується, і овочі протушатся. До того ж м’ясо апетитно просочиться овочевими соками.
Баклажани завжди бажано обсмажити з двох сторін.
Якщо ви додаєте до баклажанів в мультиварці помідори, обов’язково очистіть їх від шкірки. Зробити це допоможе окріп, просто обшпарте їм томати, опустіть в холодну воду – і шкірка легко очиститься.
Цибулю і моркву завжди обсмажуйте раніше баклажанів, тоді овочі просочаться ароматом один одного швидше.
Обов’язково перед тим, як готувати баклажани, просолите їх і залиште хвилин на 15. Це необхідний захід, щоб позбавити баклажани їх природного гіркоти.
