Баклажани в мультиварці
Баклажани в мультиварці: рецепт з солодким соусом з кислинкою
Рецепт баклажанів в мультиварці досить простий, основні інгредієнти – овочі, які завжди можна знайти на грядках. Оцет бажано використовувати 9 %, а перці брати різного кольору, тоді страва вийде яскравим і апетитним.
Інгредієнти:
• 4 середніх баклажана
• три перчинки різного кольору
• третину склянки води
• пара зубчиків часнику
• одна цибулина
• пара ложок рослинного масла без запаху
• пара ложок соєвого соусу
• шматочок кореня імбиру
• пара ложок цукру
• пара ложок оцту
• ложечка крохмалю
Приготування:
Добре помийте баклажани, видаліть хвостики, поріжте їх півкільцями, добре просолите і поставте в тіньок хвилин на 30. Це допоможе позбутися від гіркуватого присмаку.
Перці також промийте, видаліть насіння, порізати уздовж на половинки. Ми будемо використовувати по половинці від кожного перцю.
Висипте у воду крохмаль, додайте цукор, оцет і соус. Добре перемішайте.
Цибулю почистіть і поріжте кільцями.
Часник подавіть або ножем або часникодушилкою, головне, щоб він був дуже дрібним.
Помийте імбирний корінь і поріжте його на дрібні шматочки.
В чаші мультиварці підсмажити з двох сторін баклажани на олії, до них додати часник, імбир, перемішати.
Слідом викладіть перець, кілька хвилин підсмажте його з баклажанами, потім додайте цибулю.
Залийте всі овочі водою з цукром, оцтом, крохмалем і соєвим соусом.
Встановіть режим Гасіння хвилин на 50.
Готову страву прикрасьте зеленню.