Рулет з лаваша з плавленим сиром і крабовими паличками

Рулет з лаваша з плавленим сиром і крабовими паличками –зручна закуска. Секрети рулету з лаваша з сиром і крабовими паличками

Лаваш – універсальна випічка, з допомогою якої можна приготувати самі різні закуски, загорнувши в нього начинку. Її дуже зручно подавати на святковий стіл, або використовувати замість хліба.

Рулет з лаваша з плавленим сиром і крабовими паличками – основні принципи приготування

Вірменський лаваш ідеально підходить для приготування закусок. На його приготування не потрібно витрачати багато часу, а в якості начинки використовують можна абсолютно будь-які інгредієнти, які є у вас в холодильнику.

Її можна приготувати з овочів, ковбасних виробів, м’яса і т. д. Один з найбільш смачних варіантів: плавлений сир з крабовими паличками. Закуска з такою начинкою виходить особливо ніжною і соковитою.

Зробити начинку більш гострою і пікантною допоможе зробити часник. Скільки його додавати, залежить тільки від вашого смаку.

Крім двох основних інгредієнтів в начинку можна додати ковбасні вироби, овочі, бекон, гриби і т. д.

Інгредієнти подрібнюють дрібненькими шматочками, або натирають на дрібній тертці. Підготовлені продукти викладають шарами, кожен поливаючи майонезом або сметаною, або перемішують і викладають в один шар.

Потім формують рулет, роблячи його як можна щільніше, і відправляють в холодильник як мінімум на годину, щоб він просочився. Рулет нарізають скибками.

Рецепт 1. Рулет з лаваша з плавленим сиром і крабовими паличками

Інгредієнти

50 г м’якого сиру плавленого;

3 курячих яйця;

великий пучок кропу;

лист лаваша;

маленька упаковка крабових паличок;

50 г сиру Російського.

Спосіб приготування

1. Покладіть яйця в холодну воду, і поставте ємність на вогонь. Варіть хвилин п’ять, потім злийте окріп, а яйця помістіть під струмінь холодної води. Почистіть від шкаралупи. Крабові палички звільніть від захисної плівки. Сир дрібно натріть.

2. Розгорніть лаваш на рівній поверхні і добре змастіть його м’яким сиром.

3. Пучок зелені обполосніть, підсушіть і дрібно покришіть. Посипте лаваш зеленню.

4. Яйця дрібно натріть і рівномірно розподіліть їх по всій площі лаваша.

5. Кожну паличку розріжте на чотири частини вздовж і дрібно порубаєте. Посипте ними яєчний шар, розподіляючи по всій поверхні рівним шаром.

6. Присипте зверху тертим сиром. Лаваш загорніть щільним рулетом. Поріжте скибочками і перекладіть на тарілку, застеливши її листочками салату.

Рецепт 2. Рулет з лаваша з плавленим сиром, свіжими огірками, крабовими паличками і листям салату

Інгредієнти

чотири зубки часнику;

два вірменських лаваша;

20 листочків салату;

300 мл майонезу;

20 великих крабових паличок;

зелень свіжа;

шість яєць;

свіжі огірки – дві штуки.

Спосіб приготування

1. Огірки, зелень і листочки салату промийте і обсушити на серветці. Яйця відварюйте десять хвилин. Зубки часнику почистіть від лушпиння і видавіть їх в майонез. Добре змішайте.

2. Розгорніть на столі лаваш і всю його площу промажте сумішшю майонезу і часнику.

3. Накрийте листочками зеленого салату, розклавши в один шар.

4. Повністю розморозьте палички, зніміть з них захисну оболонку і дрібно натріть їх. Подрібнений продукт розподіліть по листю салату. Зверху зробіть майонезну сітку.

5. Накрийте все другим лавашем. Його так само промажте майонезно-часниковою сумішшю. Варені яйця дрібно натріть і присипте ними аркуш, розподіляючи яйця по всій по всій поверхні.

6. Огірки очистіть від шкірки і наріжте соломкою, намагаючись, щоб вона вийшла як можна тонше. Розкладіть огірки поверх яєчного шару.

7. Зелень дрібно покришіть і посипте нею згори. Тепер поверніть все в рулет, намагаючись робити його якомога щільніше. Витримайте його пару годин у холодильнику.

Рецепт 3. Рулет з лаваша з плавленим сиром, помідорами і крабовими паличками

Інгредієнти

велика упаковка крабових паличок;

зубчик часнику;

три штучки сиру плавленого;

домашній майонез – 200 мл;

чотири свіжих томата;

лаваш тонкий.

Спосіб приготування

1. Розігріваємо духовку до 190 градусів. Лист лаваша розрізаємо на чотири квадрати.

2. Палички крабові розморожуємо, знімаємо з них захисну оболонку, розрізаємо вздовж на дві частини і кришимо тонкими півкільцями.

3. Плавлений сир кладемо в морозилку на півгодини. Потім виймаємо їх і дрібно натираємо.

4. Томати моєму, обтираем рушником. Розрізаємо навпіл і видаляємо рідина. М’якоть овоча кришимо дрібними кубиками. Зубок часнику чистимо і кришимо ножем як можна дрібніше. Перемішуємо часник з помідорами.

5. Змастивши лаваш майонезом, покриваємо його шаром подрібненого паличок. Наступним шаром розкладаємо помідори і рясно посипаємо все сиром. Загортаємо лаваш щільним рулетом і поміщаємо його на деко. Так само робимо ще три рулету. Деко відправляємо на десять хвилин у духовку.

6. Злегка остуджуємо рулети і ріжемо їх навскоси скибками, шириною в декілька сантиметрів. Викладаємо на тарілку і подаємо.

Рецепт 4. Рулет з лаваша з плавленим сиром, корейською морквою, крабовими паличками і шинкою

Інгредієнти

100 г корейської моркви;

лаваш тонкий;

чотири курячі яйця;

два свіжих огірка;

по 100 г м’якого сиру у ванночці і крабових паличок;

шматок пісної шинки.

Спосіб приготування

1. Яйця помістіть в каструлю з водою і відваріть протягом десяти хвилин. Помістіть їх під струмінь холодної води, попередньо злив окріп. Почистіть і дрібно натріть.

2. Шинку наріжте як можна дрібніше. Огірки вимийте і крупно натріть. Відіжміть від зайвого соку. Морква по-корейськи так само відіжміть і подрібніть ножем. Плавлені сирки дрібно натріть, попередньо помістивши їх на півгодини в морозильну камеру.

3. Розморозьте палички, очистіть їх від захисної оболонки і відокремте червону частину від білої.

4. Розгорніть лаваш і починайте викладати підготовлені інгредієнти вузькими смужками: біла частина крабових паличок, морква по-корейськи, шинка, огірки, плавлений сир, знову моркву, яйця, огірки, шинка, сир і останню смугу викладіть з червоної частини крабових паличок.

5. Звернувши лаваш щільним рулетом, загорніть його в плівку і покладіть в холодильник години на три. Вийміть рулет з лаваша з плавленим сиром і крабовими паличками і поріжте його, знявши плівку.

Рецепт 5. Рулет з лаваша з плавленим сиром, печерицями і крабовими паличками

Інгредієнти

шість лисов вірменського лаваша;

палички крабові – велика упаковка;

велика цибулина;

400 г майонезу домашнього;

листя салату;

півкілограма свіжих печериць;

сир плавлений м’який – велика ванночка;

часник за смаком.

Спосіб приготування

1. Зніміть з печериць тонку шкірку, ніжки подрежьте. Покладіть гриби на сито і промийте під струменем води. Обсушіть їх на серветці і поріжте тонкими скибочками. Очищену цибулю дрібно порубаєте. Викладіть цибулю в сковороду з олією, попередньо розігрів, і смажте до прозорості. Потім додайте гриби і готуйте, постійно перемішуючи, поки не піде вся рідина. Перекладіть обсмажені гриби в тарілку і остудіть.

2. Застеліть стіл харчовою плівкою і розгорніть на ній лаваш. Промажте його м’яким сиром, змішавши його з видавленим часником. Зверху промажте майонезом.

3. Накрийте другим лавашем. Розморожені крабові палички звільніть від захисної оболонки, розріжте навпіл і подрібніть в блендері. Розподіліть рівномірно крабові палички по всьому листу лаваша. Зверху зробіть майонезну сітку.

4. Накрийте третім лавашем і розкладіть на нього піджарку з лука і грибів. Змастіть майонезом. За допомогою харчової плівки загорніть все в щільний рулет і відправте на дві доби в холодильник. Готовий рулет подавайте, красиво нарізавши.

Рецепт 6. Рулет з лаваша з крабовими паличкам, пекінською капустою і сиром плавленим

Інгредієнти

кухонна сіль;

пекінська капуста – 100 р;

огірок свіжий;

маленька упаковка крабових паличок;

лаваш вірменський;

яйця – два шт.;

чорний перець;

плавлений сир – ванночка.

Спосіб приготування

1. Розгорніть на столі лаваш і розріжте його на дві частини. Одну змастіть половиною м’якого сиру.

2. Пекінську капусту наріжте дрібною тонкою соломкою. Свіжий огірок вимийте і подрібніть в велику стружку. Розкладіть капусту і огірки поверх сиру, розподіляючи овочі рівномірно по всій площі. Злегка посоліть.

3. Змастіть другу частину лаваша плавленим сиром м’яким і накрийте їм перший лист. Варені яйця очистіть. Зніміть оболонку з паличок. Яйця і палички дрібно нашаткуйте, і посипте ними аркуш лаваша.

4. Поверніть лаваш щільним рулетом і поріжте його навпіл навскоси. Приберіть на чверть години в морозильну камеру. Вийміть рулет з лаваша з плавленим сиром і крабовими паличками, наріжте його скибками навскоси.

Рулет з лаваша з плавленим сиром і крабовими паличками – поради та хитрості

• Не використовуйте багато майонезу, щоб листи не розмокли, і рулет не розвалився.
• Замість крабових паличок можете використовувати крабове м’ясо.
• Якщо ви огірки для рулету натираєте, то обов’язково відіжміть їх.
• Додавайте помідори в рулет тільки після того, як видаліть з них рідина.