Швидкі і прості салати

Зустрічайте: смачні і прості салати на швидку руку! Рецепти найпростіших салатів для буднів і свят

Швидкі і прості салати – це саме ті страви, які здорово виручають.

Ними можна перекусити, пообідати, повечеряти і навіть пригостити раптово наскочили гостей.

І кожній господині буде незайвим знати з десяток смачних і простих салатів, які точно знадобляться!

Найпростіші салати на швидку руку – загальні принципи приготування

Збірні салати на те і збірні, що можуть містити абсолютно будь-які продукти. І з кожним роком з’являється все більше рецептів, з якими варто познайомитися.

З чого роблять салати:

• сирі і свіжі овочі;

• яйця;

• гриби;

• м’ясні продукти;

• сир;

• консерви;

• фрукти свіжі, консервовані, сушені.

Все частіше в прості салати на швидку руку додають сухарі або чіпси. Ці продукти дають чудовий смак і не вимагають попередньої обробки.

Заправляють швидкі салати маслом, майонезом, сметаною. Можна використовувати різні соуси, асортимент яких великий. Не забуваємо про зелень і спеції, які поліпшують смак і постачають страви вітамінами.

Найпростіший салат на швидку руку з сухариками і кукурудзою

Для приготування цього салату знадобиться всього десять хвилин. До нього додається яблуко, краще використовувати кислий фрукт.

Інгредієнти

• 1 банка кукурудзи;

• 1 яблуко;

• 0,2 кг будь-ковбаси;

• пучок кропу;

• 1 пачка будь-яких сухариків;

• майонез, йогурт або сметана.

Приготування

1. Яблуко очищаємо і нарізаємо соломкою. Якщо використовуються квадратні сухарики, то можна нарізати кубиками яблуко, щоб страва виглядало красиво і гармонійно.

2. Додаємо порізану ковбаску, як і яблуко.

3. Висипаємо кукурудзу, попередньо зливши з неї рідину.

4. Кладемо рубаний кріп. Але за бажанням можна закинути і будь-яку іншу зелень: петрушку, кінзу, пір’яний цибуля порей або.

5. Додаємо майонез, можна натуральний йогурт або сметану. Всі добре розмішуємо.

6. Зверху висипаємо сухарики і готово! Перемішується салат перед самим вживанням.

Найпростіший салат на швидку руку з крабовими паличками

Соковитий салат, який готується з крабовими паличками. Якщо вони заморожені, то бажано заздалегідь вийняти з холодильника. Або ж прискорити процес відтавання за допомогою мікрохвильової печі.

Інгредієнти

• 0,15 кг паличок;

• 2 помідори;

• 50 мл майонезу;

• 1-2 зубки часнику;

• 0,5 пучка кропу.

Приготування

1. Очищаємо палички від плівок і нарізаємо. Це можна зробити двома способами: соломкою або поперек на косі кружечки. Дрібнити не потрібно. Скидаємо в миску.

2. Помідорчики промиваємо та нарізаємо часточками. Бажано використовувати щільні томати, щоб шматочки добре тримали форму.

3. Додаємо рубаний часник і зелень.

4. Заправляємо майонезом, за смаком солимо і перчимо. Перемішуємо і відправляємо на стіл відразу.

Найпростіший салат на швидку руку «Соломка»

Для цього простого салату на швидку руку знадобиться будь-яка ковбаса. Смачно виходить з вареної, копченої ковбаскою і навіть з сосисками.

Інгредієнти

• 2 свіжих огірка;

• 200 грам ковбаси;

• 70 грам майонезу;

• 0,5 банки зеленого горошку;

• 1 солодкий перець;

• 1 салатна цибулина;

• зелень і сіль.

Приготування

1. Нарізаємо огірочки і солодкий перець соломкою, висипаємо в миску.

2. Додаємо порізану соломкою ковбасу.

3. Слідом кладемо порізану цибулину, також соломкою. Бажано використовувати солодкий салатний цибулю. Якщо такого немає, то можна обдати порізану головку окропом, щоб пішла гіркота.

4. Висипаємо горошок і подрібнену зелень.

5. Заправляємо майонезом за смаком солимо.

Найпростіший салат на швидку руку з корейською морквою

Варіант простого салату на швидку руку, який також можна віднести до низькокалорійним стравам. Для заправки використовується оливкова олія. Але за смаком можна взяти і інше.

Інгредієнти

• 0,3 кг корейської моркви;

• 2 солодких перцю;

• 1 банка білої квасолі;

• 1 зубчик часнику;

• 1 пучок петрушки;

• 30 мл олії.

Приготування

1. З моркви зливаємо маринад, викладаємо продукт на обробну дошку і ріжемо шматочками по 2-3 сантиметри. Не потрібно соломку викладати акуратно, просто шаткуємо недбалий пучок і відправляємо в загальну миску.

2. Додаємо квасолю. Обов’язково зливаємо весь маринад. Якщо він був слизьких, то квасолю можна обполоснути за допомогою друшляка.

3. Додаємо перець. Бажано взяти різнобарвний, страва буде ще яскравіше.

4. Залишається додати зелень, рубаний часник і рослинне масло, сіль кладемо за смаком. Любителі гострих страв можуть додати червоного або чорного перчика.

Найпростіший салат на швидку руку з пекінською капустою

Ще один варіант простого салату на швидку руку з олійною заправкою. До нього додаються сухарики, але за бажанням їх можна виключити.

Інгредієнти

• 0,3 кг пекінської капусти;

• 1 огірок;

• 1 помідор;

• 1 пучок зелені;

• 1 пачка сухариків;

• 0,5 лимона;

• сіль;

• 3-4 ложки олії;

• 15 оливок або маслин.

Приготування

1. Ріжемо пекінську капусту великими кубиками і перекидаємо в миску.

2. Додаємо порізаний огірок, а слідом і помідор. Шматочки дрібними не робимо.

3. Закидаємо рубану зелень і порізані на дві частини маслини.

4. Залишається посолити, приправити свіжим соком цитруса і розмішати.

5. В кінці засипаємо сухарики можна знімати пробу!

Найпростіший салат на швидку руку з квасолею і сухариками

Ще один варіант салату з сухариками. Якщо є побоювання з приводу використання покупних сухарів, то завжди можна використовувати домашній продукт. Тим більше смаження сухариків рідко викликає труднощі або займає багато часу.

Інгредієнти

• 3 зубчики часнику;

• 1 банку квасолі;

• 1 пачка сухариків;

• головка цибулі;

• майонез;

• сіль, перець;

• 2 ложки олії;

• 2 помідори.

Приготування

1. Нарізаємо цибулю соломкою. Відправляємо на сковорідку з додаванням олії і обсмажуємо. Залишаємо остигати, поки готуються інші інгредієнти салату.

2. Висипаємо в миску квасоля, звільнену від рідини.

3. Додаємо помідори. Томати потрібно порізати кубиками, але не маленькими.

4. Слідом кладемо рубаний часник. Але його можна також викласти в майонез, там продукту буде простіше рівномірно розійтися.

5. Додаємо обсмажені раніше цибулю, а слідом і сухарики.

6. Викладаємо майонез, розмішуємо і готово. Хоча ні, треба спробувати на смак і довести його до потрібної точки за допомогою солі і перцю.

Найпростіший салат на швидку руку з копченого стегенця

У цьому рецепті найпростішого салату на швидку руку можна використовувати не тільки копчений окорочок. Підійде також копчена грудка або шматочок

Інгредієнти

• 1 стегенце;

• 1 огірок;

• 100 грам сиру;

• 1 болгарський перець;

• 0,5 банки кукурудзи;

• 3 ложки майонезу;

• 2 варених яйця.

Приготування

1. Нарізаємо стегенце кубиками. Шкірку бажано видалити, але це на любителя.

2. Такими ж кубиками нарізаємо огірочок, а слідом і болгарський перець.

3. Додаємо порізані яйця.

4. Сир нарізаємо кубиками і відправляємо в салат. Але можна залишити його для прикраси і потім просто посипати салат шаром тертого сиру.

5. Викладаємо в нього консервовану кукурудзу.

6. Додаємо майонез, пробуємо на сіль і готово! Можна прикрасити зеленню.

Найпростіший салат на швидку руку «Чиполліно»

Багато знають цей простий салат на швидку руку, але не дуже часто його готують. При мінімальному наборі продуктів виходить дуже смачне і ароматне блюдо.

Інгредієнти

• 4 яйця;

• 2 пучка зеленої цибулі;

• сіль;

• сметана.

Приготування

1. Яйця необхідно відварити, очистити і порізати кубиками. Перекладаємо в салатник.

2. Пір’яний цибулю перебираємо, промиваємо й обсушуємо. Потім нарізаємо. Можна скористатися ножицями, швидко і просто.

3. Заправляємо салат сіллю, сметаною і розмішуємо. Можна також використовувати майонез або будь-яку іншу заправку. А якщо нічим не змащувати, то вийде чудова начинка для пиріжків.

Найпростіший салат на швидку руку з куркою

Для цієї страви знадобиться куряча грудка або відварне куряче стегно. Якщо ви є щасливим володарем такого продукту, то можна приступати до приготування простого салату.

Інгредієнти

• 0,3 кг відвареної курки;

• 4 кільця ананаса;

• 2 свіжих огірка;

• 10 штук чорносливу;

• майонез і трохи волоських горішків.

Приготування

1. Курку нарізаємо кубиками, викладаємо в салатник.

2. Огірочки ріжемо кубиками. Відправляємо до курки.

3. Беремо кільця консервованого ананаса, даємо стекти сиропу і також ріжемо на кубики. Перекладаємо в салатник.

4. Черносливины потрібно промити і обсушити. Якщо вони дуже жорсткі і пересохли, то можна трохи розмочити в теплій воді. Потім нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо в блюдо.

5. Кладемо майонез, солимо і розмішуємо.

6. Посипаємо зверху волоськими горішками і готово! Горіхів багато не потрібно, достатньо 1-2 ложки.

Найпростіший салат на швидку руку з печерицями

Для приготування такого салату знадобляться мариновані шампіньйони. Беремо невелику баночку близько 0,3 л.

Інгредієнти

• 1 банка печериць;

• 2 огірка;

• 3 варених яйця;

• 0,5 банки кукурудзи;

• 100 мл майонезу;

• 1 цибулина;

• сіль, кріп.

Приготування

1. Очищаємо яйця, ріжемо на середні кубики.

2. Такими ж кубиками нарізаємо свіжі огірочки. Перекладаємо до яєць.

3. Додаємо дрібно порізану цибулину. Беремо невелику головку або половинку від великої ріпки.

4. Гриби викладаємо в друшляк. Після стікання рідини ріжемо на кубики або пластинки. Кому як подобається.

5. Додаємо половину банки консервованої кукурудзи.

6. Все змішуємо з майонезом, за смаком солимо і кладемо свіжий укропчик.

Найпростіший салат на швидку руку з капустою і крабовими паличками

Для цього салату бажано використовувати соковиту і свіжу капусту. Заправка готується з майонезу з лимонним соком, але також можна зробити й олійну заливку.

Інгредієнти

• 0,3 кг капусти;

• 0,1 кг паличок;

• 0,1 кг кукурудзи;

• 4 ложки майонезу;

• 0,5 лимона;

• сіль і перець.

Приготування

1. Шаткуємо соломкою капусту, перекладаємо в миску, солимо і перетираємо руками до легкого зволоження маси власним соком. Залишаємо.

2. Нарізаємо дрібно крабові палички і кладемо на капусту.

3. Додаємо кукурудзу і лимонний сік. Розмішуємо. Можна покласти в салат будь-яку зелень, буде тільки смачніше.

4. Заправляємо майонезом і готово! Подаємо салат на стіл відразу.

Найпростіші салати на швидку руку – корисні поради та хитрості

• Свіжі овочі швидко в’януть, а також пускають багато соку від солі, спецій і соусів. Тому заправляти їх бажано перед самим вживанням.

• Квасоля в своєму соку часто буває склизкой і знаходиться в тягучому маринаді. У такому вигляді додавати продукт в салат не рекомендується. Потрібно викласти його в друшляк, добре прополоскати і залишити на кілька хвилин для стікання води.

• Цибуля гострий? Перед закладкою в салат його можна обдати окропом. Або ж замаринувати у воді з оцтом, що зробить блюдо ще смачніше.

• Помідори для салатів треба вибирати стиглі, але міцні. Якщо томати м’які і водянисті, то бажано видалити з них насіння.

• Сухарики швидко розкисають і роблять з салату діжу. Тому їх можна просто висипати на блюдо зверху. Кому треба, той сам розмішають у себе в тарілці.