Їжачки в сметанному соусі

Їжачки в сметанному соусі – хитрості і поради від кулінарів

• Робіть фарш для їжачків самостійно, якщо ви все ж ви використовуєте покупної, то вибирайте не заморожений, а охолоджений продукт.
• Перед тим як почати формувати кульки, змочіть руки у воді, щоб фарш не прилипав до долонь.
• Щоб блюдо вийшло дієтичним, приготуйте їжачки на пару, потім залийте сметаною, розведеною водою і потримайте на помірному вогні п’ять хвилин.
• Рис бажано заздалегідь відварити до напівготовності.