Запіканка з гарбуза з манкою
Запіканка з гарбуза з манкою на сметані
Дуже ніжною вийде гарбузова запіканка, якщо зробити тісто на сметані. Замість сметани можна використовувати інший кисломолочний продукт: ряжанку, кефір, кисле молоко.
Інгредієнти:
• шістсот грамів свіжого гарбуза;
• півсклянки сметани;
• склянку чистої манної крупи;
• півсклянки цукру;
• два яйця;
• чайна ложечка розпушувача.
Спосіб приготування:
Норму манки насипати в миску, додати норму сметани і добре змішати.
Відставити манну крупу в бік – набухати протягом години.
Гарбуз зварити в невеликій кількості води, остудити і пюрировать.
З’єднати гарбузове пюре, яйця і цукор, все збити.
В набряклу манку покласти розпушувач і збиту яєчну суміш, ретельно вимісити.
У змащену форму вилити загусло тісто.
Готувати запіканку з гарбуза з манкою в духовці, вже розігрітій до 190 градусів, протягом 35-45 хвилин.