Запіканка з гарбуза з манкою

Запіканка з гарбуза з манкою на сметані

Дуже ніжною вийде гарбузова запіканка, якщо зробити тісто на сметані. Замість сметани можна використовувати інший кисломолочний продукт: ряжанку, кефір, кисле молоко.

Інгредієнти:

• шістсот грамів свіжого гарбуза;

• півсклянки сметани;

• склянку чистої манної крупи;

• півсклянки цукру;

• два яйця;

• чайна ложечка розпушувача.

Спосіб приготування:

Норму манки насипати в миску, додати норму сметани і добре змішати.

Відставити манну крупу в бік – набухати протягом години.

Гарбуз зварити в невеликій кількості води, остудити і пюрировать.

З’єднати гарбузове пюре, яйця і цукор, все збити.

В набряклу манку покласти розпушувач і збиту яєчну суміш, ретельно вимісити.

У змащену форму вилити загусло тісто.

Готувати запіканку з гарбуза з манкою в духовці, вже розігрітій до 190 градусів, протягом 35-45 хвилин.