Запіканка з гарбуза з манкою

Запіканка з гарбуза з манкою і сиром

Всім, хто дотримується низькокалорійної дієти і стежить за здоровим харчуванням, обов’язково слід спробувати запіканку, приготовану з основних інгредієнтів і з додаванням сиру. За рахунок сирного компонента глікемічний індекс страви ще більше знижується. Таким прекрасним десертом до чаю фігуру не зіпсуєш.

Інгредієнти:

• шістсот грамів гарбузової м’якоті;

• триста грамів вологого, не сухого сиру;

• два яйця;

• стакан молока;

• три столові ложки манної крупи;

• щіпка соди;

• три ложки цукру (за смаком);

• щіпка солі;

• пакетик ваніліну;

• трохи рослинного масла для форми;

• чайна ложка кунжутного насіння.

Спосіб приготування:

Нарізаний на дрібні кубики гарбуз залити питною водою, зварити до повної м’якості на слабкому вогні.

Пюрировать гарбузове шматочки будь-яким способом.

Сир розтерти виделкою або перетворити в однорідну масу за допомогою блендера (якщо сир не дуже сухе).

Закип’ятити молоко, засипати манку і зварити кашу, не даючи молока кипіти. Після вторинного закипання молока відразу вимкнути його.

В яйця засипати норму цукру і ваніліну, збити міксером або блендером до піни.

З’єднати гарбузове пюре, сир, збиту яєчну суміш, всипати соду і все добре перемішати.

На лист або спеціальну форму вилити тісто, зверху присипати кунжутом і відправити в холодну духовку.

Як тільки духова шафа потрібно нагріється до температури, засікти час і випекти запіканку.