Запіканка з гарбуза з манкою
Запіканка з гарбуза з манкою і сиром
Всім, хто дотримується низькокалорійної дієти і стежить за здоровим харчуванням, обов’язково слід спробувати запіканку, приготовану з основних інгредієнтів і з додаванням сиру. За рахунок сирного компонента глікемічний індекс страви ще більше знижується. Таким прекрасним десертом до чаю фігуру не зіпсуєш.
Інгредієнти:
• шістсот грамів гарбузової м’якоті;
• триста грамів вологого, не сухого сиру;
• два яйця;
• стакан молока;
• три столові ложки манної крупи;
• щіпка соди;
• три ложки цукру (за смаком);
• щіпка солі;
• пакетик ваніліну;
• трохи рослинного масла для форми;
• чайна ложка кунжутного насіння.
Спосіб приготування:
Нарізаний на дрібні кубики гарбуз залити питною водою, зварити до повної м’якості на слабкому вогні.
Пюрировать гарбузове шматочки будь-яким способом.
Сир розтерти виделкою або перетворити в однорідну масу за допомогою блендера (якщо сир не дуже сухе).
Закип’ятити молоко, засипати манку і зварити кашу, не даючи молока кипіти. Після вторинного закипання молока відразу вимкнути його.
В яйця засипати норму цукру і ваніліну, збити міксером або блендером до піни.
З’єднати гарбузове пюре, сир, збиту яєчну суміш, всипати соду і все добре перемішати.
На лист або спеціальну форму вилити тісто, зверху присипати кунжутом і відправити в холодну духовку.
Як тільки духова шафа потрібно нагріється до температури, засікти час і випекти запіканку.