Як варити рис, щоб він був розсипчастим

Рецепт 5. Розсипчастий рис цукіні і брокколі

Інгредієнти

120 г рисової крупи;

чорний мелений перець;

60 г моркви;

сіль кухонна;

70 г цибулі;

10 г вершкове масло;

по 70 г цукіні і брокколі;

50 мл рослинного масла;

70 г консервованої кукурудзи;

2 зубчики часнику.

Спосіб приготування

1. Промиваємо і відварюємо рис до готовності одним із наведених вище способів.

2. Цибулю, часник і моркву очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. Ставимо Сковороду на вогонь, нагріваємо, вливаємо олію і додаємо вершкове. Закладаємо в сковороду часник, через 30 секунд кладемо подрібнені овочі. Обсмажуємо на помірному вогні три хвилини.

3. Промиваємо брокколі і обрізаємо суцвіття. Цукіні миємо й нарізаємо кубиками. Викладаємо брокколі і цукіні в сковороду і продовжуємо смажити ще пару хвилин. Потім накриваємо кришкою, скручуємо вогонь і тушкуємо овочі ще стільки ж часу.

4. Додаємо кукурудзу, перемішуємо і прогріваємо все разом ще хвилину. Потім кладемо відварений рис, приправляємо сіллю і спеціями і ще раз все перемішуємо. Накриваємо кришкою і прогріваємо пару хвилин. Подаємо як самостійне блюдо або як гарнір.