Як варити рис, щоб він був розсипчастим
Рецепт 5. Розсипчастий рис цукіні і брокколі
Інгредієнти
120 г рисової крупи;
чорний мелений перець;
60 г моркви;
сіль кухонна;
70 г цибулі;
10 г вершкове масло;
по 70 г цукіні і брокколі;
50 мл рослинного масла;
70 г консервованої кукурудзи;
2 зубчики часнику.
Спосіб приготування
1. Промиваємо і відварюємо рис до готовності одним із наведених вище способів.
2. Цибулю, часник і моркву очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. Ставимо Сковороду на вогонь, нагріваємо, вливаємо олію і додаємо вершкове. Закладаємо в сковороду часник, через 30 секунд кладемо подрібнені овочі. Обсмажуємо на помірному вогні три хвилини.
3. Промиваємо брокколі і обрізаємо суцвіття. Цукіні миємо й нарізаємо кубиками. Викладаємо брокколі і цукіні в сковороду і продовжуємо смажити ще пару хвилин. Потім накриваємо кришкою, скручуємо вогонь і тушкуємо овочі ще стільки ж часу.
4. Додаємо кукурудзу, перемішуємо і прогріваємо все разом ще хвилину. Потім кладемо відварений рис, приправляємо сіллю і спеціями і ще раз все перемішуємо. Накриваємо кришкою і прогріваємо пару хвилин. Подаємо як самостійне блюдо або як гарнір.