Як варити рис для суші і ролів

Як варити рис для суші з водоростями норі

Для додання рісу особливого аромату можна використовувати лист норі. Буде потрібно невеликий шматочок пресованого листа. Перед тим як варити рис для суші, потрібно просто покласти у воду Важливо прибрати його з каструлі після закипання води. Пропорції вказані для великої кількості ролів.

Інгредієнти:

• чотириста грамів рису;

• підлога-літри води;

• невеликий шматочок пресованих водоростей норії;

• 50 мл рисового оцту;

• 30 г цукрового піску;

• 10 г солі.

Спосіб приготування:

Залити рис холодною водою.

Кинути у воду шматочок норі, закрити каструлю кришкою.

Включити максимальний вогонь і дочекатися закипання води.

Вийняти водорості, вогонь зменшити до мінімального рівня.

Варити рис рівно дванадцять хвилин.

Вимкнути вогонь і залишити рис під кришкою ще на п’ятнадцять хвилин.

Приготувати оцтову заливку.

З’єднати її з рисом, перемішати.