Як варити рибу

Як варити рибу – поради та хитрості

• Солити рибу краще в кінці приготування.
• Беріть води стільки, щоб вона ледь покривала рибу. Велика кількість води погіршує смак риби.
• Не допускайте бурхливого кипіння!
• Використовуйте спеції з обережністю, щоб вони не перебили смак риби.
• Якщо ви готуєте соус на основі бульйону, процідіть його кілька разів через марлю.