Як варити горох

Як варити горох в мультиварці

Одне з чудових властивостей мультиварки – її здатність приготувати ніжний, смачний горох з сушених зерен абсолютно без замочування. Особливо приємним, однорідним, виходить красивим дроблений продукт, хоча і цілісний нітрохи не гірше.

Інгредієнти:

• дві склянки подрібненого горошку;

• чотири склянку питної води;

• третина ложечки солі (можна більше або менше – на власний смак).

Спосіб приготування:

Горох промити до прозорої води.

Пересипати в мультиварку.

Залити водою.

Готувати на режимі гасіння протягом двох годин.

Протягом цього часу зерна гарантовано проварятся, причому посолити можна і до початку варіння, і після.

Як варити горох нут

Турецький горох нут в варінні мало чим відрізняється від звичного горохового зерна. Хіба що відтінком і легким горіховим ароматом.

Інгредієнти:

• стакан нуту;

• чотири склянки чистої води;

• сіль на власний смак.

Спосіб приготування:

Промити бобові зернятка.

Нут залити водою для набухання так само, як звичайний горох, в пропорції один до чотирьох. Час вимочування – чотири години.

Воду злити.

Зерна залити новою порцією води в тому співвідношенні.

Варити на середньому вогні до м’якості близько години.

За півгодини до закінчення варіння посолити. Якщо з нуту буде готуватися пюре для подальшого використання, солити не потрібно.