Як варити горох
Як варити горох в мультиварці
Одне з чудових властивостей мультиварки – її здатність приготувати ніжний, смачний горох з сушених зерен абсолютно без замочування. Особливо приємним, однорідним, виходить красивим дроблений продукт, хоча і цілісний нітрохи не гірше.
Інгредієнти:
• дві склянки подрібненого горошку;
• чотири склянку питної води;
• третина ложечки солі (можна більше або менше – на власний смак).
Спосіб приготування:
Горох промити до прозорої води.
Пересипати в мультиварку.
Залити водою.
Готувати на режимі гасіння протягом двох годин.
Протягом цього часу зерна гарантовано проварятся, причому посолити можна і до початку варіння, і після.
Як варити горох нут
Турецький горох нут в варінні мало чим відрізняється від звичного горохового зерна. Хіба що відтінком і легким горіховим ароматом.
Інгредієнти:
• стакан нуту;
• чотири склянки чистої води;
• сіль на власний смак.
Спосіб приготування:
Промити бобові зернятка.
Нут залити водою для набухання так само, як звичайний горох, в пропорції один до чотирьох. Час вимочування – чотири години.
Воду злити.
Зерна залити новою порцією води в тому співвідношенні.
Варити на середньому вогні до м’якості близько години.
За півгодини до закінчення варіння посолити. Якщо з нуту буде готуватися пюре для подальшого використання, солити не потрібно.