Як смажити гриби

Як смажити гриби на сковороді – рецепт 3. Грибна піджарка

Інгредієнти

50 мл соняшникової олії;

цибулина;

400 г грибів;

спеції;

80 г борошна;

1 бульйонний кубик;

80 мл сметани.

Спосіб приготування

1. Очищену цибулину дрібно нашаткувати і обсмажити в олії, попередньо розігрів, до рум’яності.

2. Почистити і обтерти вологим рушником гриби. Порізати їх довільними невеликими шматочками. Викласти їх до цибулі, перемішати, приправити сумішшю прованських трав, сіллю, орегано і запашним перцем. Обсмажувати, поки гриби не підрум’яняться.

3. Бульйонний кубик розвести у воді. Отриманим бульйоном залити гриби, зробити вогонь під сковородою тихіше і тушкувати хвилин п’ять.

4. Розвести борошно в неповному склянці води, додати сметану і збити все міксером до однорідності. Влити вершковий соус гриби, закип’ятити і варити, безперервно перемішуючи, ще п’ять хвилин. В кінці додати подрібнену зелень. Подавати як доповнення до спагетті або іншому гарніру.