Як смажити гриби
Рецепт 4. Сушені гриби смажені
Інгредієнти
половина пучка свіжої зелені;
головка цибулі;
щіпка чорного перцю;
три зубки часнику;
щіпка солі;
50 мл рослинного масла;
гриби сушені – 150 р.
Спосіб приготування
1. Гриби можна використовувати будь-які, краще за все взяти для цієї страви грибне асорті. Викладіть гриби в миску і залийте теплою водою. Вимочуйте їх близько семи хвилин.
2. Гриби відкиньте на сито. Отриманий грибний настій процідіть через марлю.
3. Влийте в сковороду трохи олії і добре його розжарте. У сковороду викладіть нашатковану чверть кільцями цибулю і обсмажте його до м’якості. Відправте до цибулі вимочені гриби і продовжуйте обсмажувати, постійно помішуючи, хвилин п’ять.
4. Додайте очищений і подрібнений часник і смажте ще буквально хвилину.
5. Влийте в сковороду грибний настій, посоліть, поперчіть і тушкуйте на слабкому вогні до повної готовності. Коли всі рідина випарується, гриби готові. Притрусіть їх подрібненою зеленню і подавайте з гарніром з картоплі.