Як смажити гриби

Рецепт 4. Сушені гриби смажені

Інгредієнти

половина пучка свіжої зелені;

головка цибулі;

щіпка чорного перцю;

три зубки часнику;

щіпка солі;

50 мл рослинного масла;

гриби сушені – 150 р.

Спосіб приготування

1. Гриби можна використовувати будь-які, краще за все взяти для цієї страви грибне асорті. Викладіть гриби в миску і залийте теплою водою. Вимочуйте їх близько семи хвилин.

2. Гриби відкиньте на сито. Отриманий грибний настій процідіть через марлю.

3. Влийте в сковороду трохи олії і добре його розжарте. У сковороду викладіть нашатковану чверть кільцями цибулю і обсмажте його до м’якості. Відправте до цибулі вимочені гриби і продовжуйте обсмажувати, постійно помішуючи, хвилин п’ять.

4. Додайте очищений і подрібнений часник і смажте ще буквально хвилину.

5. Влийте в сковороду грибний настій, посоліть, поперчіть і тушкуйте на слабкому вогні до повної готовності. Коли всі рідина випарується, гриби готові. Притрусіть їх подрібненою зеленню і подавайте з гарніром з картоплі.