Як і скільки варити хінкалі

3. Як варити хінкалі солодкі

Начинка з сушених фруктів, горіхів і яблук, змішаних в однорідну пасту, що містить в собі масу вітамінів і корисних речовин. Щоб було дуже солодко, хінкалі потрібно полити медком.

Інгредієнти:

• Готове тісто.

• По 0,3 кг інжиру і чорносливу.

• По 0,2 кг кураги та родзинок.

• Два зелених яблучка.

• 0,2 кг волоських горішків.

• Ч. ложечка цукрової пудри.

• Ст. ложка цукру.

Спосіб приготування:

Відправити в холодильник готове тісто.

Розрізати на чотири частини інжир. Покласти його в глибоку тарілочку. Сюди ж всипати курагу і чорнослив. Залити теплою чайною заваркою.

Родзинки замочити окремо.

Через хвилин п’ять сухофрукти потрібно вийняти з заварки і обсушити.

Почистити яблука, видалити насіння і порізати кубиками приблизно в один сантиметр. Присипати цукровим піском.

За допомогою блендера перетерти горішки до стану пасти.

В чашку блендера засипати курагу, інжир і чорнослив. Перетерти в однорідну масу. Пересипати в глибоку мисочку.

Додати шматочки яблук і родзинки. Всипати цукрову пудру. Перемішати.

Підготувати тестову основу. Начинку викласти на розкачані коржі і зліпити у вигляді човника. Загорнути гармошкою з двох сторін, всередині залишити відкритий простір. Варити на пару хвилин сім.