Вермишелева запіканка з фаршем – смачне блюдо з доступних продуктів. Добірка рецептів вермишелевої запіканки з фаршем

Рецепт 5. Вермишелевая запіканка з фаршем і грибами

Інгредієнти

300 г дрібної вермішелі;

3 яйця;

300 г грибів;

скл. молока;

велика цибулина;

½ Кг курячого фаршу;

сир – 300 г;

масло ростить. – 40 мл

Спосіб приготування

1. Очистіть і вимийте цибуля ріпчаста. Дрібно покришіть овоч. Гриби почистіть, вимийте, обсушіть і наріжте шматочками. В розпечену сковороду влийте олію. Смажте цибулю з грибами, помішуючи, хвилин десять на середньому вогні.

2. Додайте в сковороду курячий фарш і продовжуйте смажити, ретельно розминаючи лопаткою, чверть години. Поперчіть і посоліть. Перемішайте і залиште в бік остуджуватися.

3. Закип’ятіть в каструлі два з половиною літри води. Посоліть. Викладіть в киплячу воду вермішель. Влийте ложку олії і варіть, помішуючи, до готовності. Відкиньте вермішель на друшляк і охолодіть.

4. Сир крупно натріть. Вермішель помістіть в миску, вбийте в неї яйця, влийте молоко, посоліть і додайте сир. Перемішайте. Змастіть маслом жароміцну форму. Викладіть половину вермишелевой суміші і розрівняйте. На неї розкладіть начинку з фаршу і грибів. Накрийте її другий половиною вермішелі. Відправте в розігріту духовку і випікайте 20 хвилин при 200 С. Вийміть готову запіканку з духовки. Подавайте теплою, нарізавши на порції.