Торт медовий на водяній бані

Рецепт 2. Торт медовий на водяній бані з заварним кремом

Інгредієнти

370 г масла вершкового;

білий цукор – дві ст.;

какао-порошку – 100 г;

сметана – півсклянки;

50 г меду;

пакетик ваніліну;

чотири яйця;

10 г пекарського порошку;

стакан молока;

борошно – 4,5 ст. ложки.

Спосіб приготування

1. У миску вбийте яйце, всипте склянку цукру і збовтайте віночком. Потім додайте ванілін і борошно. Ще раз збовтайте. Влийте молоко тонким струменем, безперервно перемішуючи, і поставте на водяну баню. Доведіть до закипання. Зніміть і охолодіть. Додайте 310 г вершкового масла і збивайте міксером десять хвилин. Крем готовий.

2. У скляну миску всипте склянку цукру, додайте злив. масло і мед. Тримайте на водяній бані до розчинення цукру. Зніміть із вогню, інтенсивно перемішуючи, введіть по одному яйця. Знову поставте на лазню і варіть, помішуючи, хвилин п’ять. Після чого додайте борошно і розмішайте

3. Тісто разделитена сім частин, обваляйте кожну в борошні і накрийте рушником. Беріть по одному шматки тіста, і розгортайте їх в тонкий коло. Випікайте до рум’яності, коржі викладіть на решітку і остудіть.

4. Сметану з’єднайте з цукром, додайте масло, розмішайте і поставте на вогонь. Доведіть до скипання при постійному перемішуванні. Помадка готова.

5. Сформуйте торт, змащуючи кожен корж кремом. Готовий торт залити помадкою і настоюйте протягом десяти годин. Чим довше торт буде просочуватися, тим ніжніше він буде.