Смачні м’ясні котлети

6. Смачні м’ясні котлети «По-селянськи»

Інгредієнти:

• півкіло свіжо приготованого фаршу з яловичини і свинини;

• півкіло картоплі;

• велика цибулина;

• яйце;

• панірувальні сухарі;

• сіль, спеції.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистіть і натріть на дрібній сегменті терки.

2. Змішайте свіжо приготований фарш з різного виду м’яса з картоплею і подрібненою цибулею.

3. Додайте в масу сіль, яйце, спеції. Ретельно вимісити фарш.

4. Зліпіть нетовсті довгасті котлети, обсмажте їх в розпеченому маслі з двох боків до рум’янцю.

5. Перекладіть м’ясні котлети на змащене деко, доведіть до готовності в прогрітій до 160 градусів духовці протягом 15 хвилин

7. Смачні м’ясні котлети, запечені під майонезом

Інгредієнти:

• 450 грам яловичини;

• три цибулини;

• одна картопля;

• 150 грам майонезу;

• сіль, перець;

• три ложки олії.

Спосіб приготування:

1. Гарненько промийте м’ясо, якщо потрібно – видаліть всі прожилки та плівку, наріжте великими кубиками.

2. Картоплю і один цибулю очистіть і також наріжте.

3. Дістаньте м’ясорубку, поставте велику решітку, перекрутіть всі підготовлені інгредієнти.

4. Готовий фарш посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

5. Дві цибулини позбавте від лушпиння, наріжте найтоншими колечка. Обсмажте на розігрітому маслі до легкого золотистого відтінку.

6. Сформуйте з фаршу м’ясні котлети, викладіть їх на деко, попередньо змащений олією чи жиром.

7. Поверх акуратно розкладіть обсмажену цибулю, залийте все майонезом.

8. Надішліть лист з котлетами в духовку на 15 хвилин, встановивши температурний режим в 180 градусів.