Шаурма з фаршем: покрокові рецепти, секрети приготування. Як приготувати смачну шаурму з фаршем

Рецепт 5. Шаурма з фаршем, яйцем і болгарським перцем

Інгредієнти:

· свинячий фарш – 430 г;

· 2 цибулини;

· 2 яйця;

· готовий лаваш – 3 пласта;

· кетчуп томатний – 80 г;

· болгарський перець – 2 шт.;

· помідори – 2 шт.;

· петрушка, кріп – по пів букетика;

· 40 г чорного перцю, солі;

· 45 мл олії соняшникової.

Спосіб приготування:

1. Помідори обполіскують, вирізати плодоніжки, очищають і болгарський перчик, нарізають перчики соломкою, помідори – тонкими скибочками.

2. Цибулини очищають, нарізають соломкою і викладають на сковороду разом зі свинячим фаршем. Вливають трохи соняшникової олії, поміщають на середній вогонь і прожарюють 15 хвилин, часто помішуючи.

3. Фарш з цибулею підсолюють, присмачують чорним перцем, добре розмішують, перекладають в інший посуд, трохи охолоджують.

4. У обсмажений фарш розбивають яйця, ще раз добре вимішують.

5. На столі розкладають пласти лаваша, кожен змащують кетчупом.

6. У середину кладуть по 2 столові ложки фаршу.

7. На фарш смужки болгарського перцю, а зверху скибочки помідорів.

8. Петрушку з кропом обполіскують, дрібно шаткують і посипають зеленню зверху начинку, ще раз наносять кетчуп, закривають краями лаваша, згортають конвертиком.

9. На сковороду вливають олію, просмажують сформовану шаурму з обох сторін по 2 хвилиночки.