Шаурма з фаршем: покрокові рецепти, секрети приготування. Як приготувати смачну шаурму з фаршем
Рецепт 5. Шаурма з фаршем, яйцем і болгарським перцем
Інгредієнти:
· свинячий фарш – 430 г;
· 2 цибулини;
· 2 яйця;
· готовий лаваш – 3 пласта;
· кетчуп томатний – 80 г;
· болгарський перець – 2 шт.;
· помідори – 2 шт.;
· петрушка, кріп – по пів букетика;
· 40 г чорного перцю, солі;
· 45 мл олії соняшникової.
Спосіб приготування:
1. Помідори обполіскують, вирізати плодоніжки, очищають і болгарський перчик, нарізають перчики соломкою, помідори – тонкими скибочками.
2. Цибулини очищають, нарізають соломкою і викладають на сковороду разом зі свинячим фаршем. Вливають трохи соняшникової олії, поміщають на середній вогонь і прожарюють 15 хвилин, часто помішуючи.
3. Фарш з цибулею підсолюють, присмачують чорним перцем, добре розмішують, перекладають в інший посуд, трохи охолоджують.
4. У обсмажений фарш розбивають яйця, ще раз добре вимішують.
5. На столі розкладають пласти лаваша, кожен змащують кетчупом.
6. У середину кладуть по 2 столові ложки фаршу.
7. На фарш смужки болгарського перцю, а зверху скибочки помідорів.
8. Петрушку з кропом обполіскують, дрібно шаткують і посипають зеленню зверху начинку, ще раз наносять кетчуп, закривають краями лаваша, згортають конвертиком.
9. На сковороду вливають олію, просмажують сформовану шаурму з обох сторін по 2 хвилиночки.