Риба з овочами в мультиварці

Рецепт 4. Риба з овочами в мультиварці на пару

Інгредієнти

  • півкілограмова тушка скумбрії;
  • зелень кропу – кілька гілочок;
  • картопля – 500 г;
  • мелений чорний перець – щіпка;
  • головка цибулі;
  • сіль;
  • морквина;
  • лавровий листочок;
  • великий корінь петрушки;
  • дві горошини запашного перцю;
  • половинка лимона;
  • жирна сметана – 100 г;
  • масло рослинне – 30 мл

Спосіб приготування

1. Відрізаємо у скумбрії голову, видаляємо плавники і хвіст. Потрошимо і добре миємо під краном, видаливши зсередини черевця чорну плівку. Рибу нарізаємо впоперек шматками в два сантиметра завтовшки. Викладаємо їх в глибоку тарілку, поливаємо свіжовичавленим соком лимона.

2. Картопля, корінь петрушки і моркву чистимо, добре миємо щіткою. Картоплю нарізаємо брусками. Моркву і корінь петрушки ріжемо тонкими кружками. Очищену цибулину обполіскуємо і шаткуємо півкільцями.

3. Коріння і овочі викладаємо в глибоку миску, перчимо, солимо і перемішуємо.

4. Дно і стінки мультикастрюли змащуємо маслом. Викладаємо в неї овочі і розрівнюємо. Зверху встановлюємо ґрати-пароварку з шматочками скумбрії, трохи посоліть. Влийте до овочів пару ложок очищеної води. Між шматків риби покладіть горошини перцю і лавровий лист.

5. Закриваємо кришку і клапан приладу. Активуємо режим «риба» на чверть години.

6. Кріп обполіскуємо і дрібно кришимо. Випускаємо пар і відкриваємо кришку приладу. На тарілки викладаємо овочі, зверху кладемо рибу, поливаємо сметаною і присипаємо кропом.

1 2 3 4 5 6 7 8