Покрокові рецепти суфле з курячого фаршу в духовці, мікрохвильовій печі та на пару. Як швидко зробити суфле з курячого фаршу

Варіант 5: Рецепт суфле з курячого фаршу з оливками і сиром

Цей рецепт підходить для того, щоб приготувати суфле в якості закуски. З ним можна робити бутерброди, подавати до сніданку і навіть на святковий стіл.

В рецепті вказується кількість вже готового курячого фаршу. Для його приготування використовуємо м’ясо з грудки і стегенець.

Список інгредієнтів:

Півкіло фаршу з курячого м’яса;

чайна ложка вершкового масла;

два яйця;

80 мл вершків;

невелика цибулина;

80 грамів сиру;

оливки без кісточок – банку;

сіль;

мелений чорний перець;

жменька панірувальних сухарів;

суміш «Італійські трави».

Як приготувати – покроковий рецепт:

Поділяємо яйця на білок і жовток. Білки ставимо на холод.

З’єднуємо фарш, очищену цибулину, вершкове масло, жовтки. Збиваємо за допомогою блендера в пишну масу.

Холодні білки збиваємо міксером до стану щільною білої піни. Обережно вводимо їх у фарш. Змішуємо.

В основу для суфле викладаємо оливки, італійські трави, перець. Солимо. Перемішуємо.

Обмазуємо форму маслом. Посипаємо дно і стінки панірувальними сухарями. Викладаємо фарш.

Накриваємо фольгою. Ставимо в духовку – 170 градусів. На запікання піде близько 45 хвилин. За 10 хвилин до готовності приберемо фольгу. Посипаємо суфле з сиром, потертим через дрібну тертку, і ще трохи підрум’янимо.

Для такого закусочного суфле підійдуть і інші добавки. Наприклад, горіхи – гарні будуть фісташки або волоські. Крім того, можна викласти в форму для запікання довгими тонкими смужками бекону, на них – підготовлений фарш, і закрити беконом зверху, щоб він обернув собою готове суфле. Вийде ароматна і незвичайна закуска.