Покрокові рецепти суфле з курячого фаршу в духовці, мікрохвильовій печі та на пару. Як швидко зробити суфле з курячого фаршу

Варіант 4: Рецепт дитячого суфле з курячого фаршу

Чудовий варіант м’ясної страви для малюків. Щоб зробити суфле з курячого фаршу максимально корисним, використовуємо виключно біле м’ясо, додамо до нього молодий, ніжний кабачок і перепелині яйця. Якщо суфле готується для маленької дитини, краще обійтися без солі або посолити трохи.

Список інгредієнтів:

Половина курячої грудки;

два перепелиних яйця;

маленький кабачок (близько 200 грамів);

три гілочки кропу;

40 мл молока.

Як приготувати – покроковий рецепт:

Промиваємо куряче м’ясо. Просушуємо серветкою. Нарізаємо на шматочки.

Чистимо Кабачок. Ріжемо невеликими шматками. Зелень шаткуємо.

Дуже акуратно розбиваємо яйця перепелині, відокремлюючи білки і жовтки.

Закладаємо в чашу блендера шматочки курки і кабачка, кріп, жовтки, доливаємо молоко. Подрібнюємо до рідкого стану фаршу. Маса для дитячого суфле повинна бути пюреподібного.

Збиваємо білки. Додаємо їх акуратно до отриманого фаршу. Змішуємо. Можна також додати щіпку солі.

Перелити масу для суфле в підходящу за розміром форму. Ставимо в деко, на який наливаємо воду, щоб суфле запікалося на пару. Також можна поставити ємність з водою на нижній ярус духовки. Готуємо 25-30 хвилин.

Замість кабачка в таке суфле можна покласти терту картоплю чи моркву (використовуємо саму дрібну терочку), а також додати трохи розмоченого в молоці білого хліба.