Плов в мультиварці

Простий і дуже смачний плов в мультиварці з баранини

Традиційне м’ясо для плову – баранина. У цьому рецепті їй супроводжують звичні для плову спеції і спосіб приготування. При бажанні можна міняти склад спецій, а також вибрати більш відповідний за смаком м’ясо.

Інгредієнти

Півкілограма баранини – грудинка, реберця, інша частина з нежорстким м’ясом і невеликою кількістю жирку

• Три ложки рослинної олії
• Два склянки рису
• Дві великі моркви
• Дві великі цибулини
• Набір Приправа для плову з червоним і чорним перцем, барбарисом, зірою
• Кілька зубків часнику
• Води – близько літра
• Половина столової ложки солі.

Спосіб приготування

• М’ясо порізати / порубати на шматки середнього розміру.
• Цибулю порізати півкільцями.
• Моркву нашаткувати соломкою.
• Обсмажити в олії до рум’яності.
• Додати цибулю, також підсмажити, всипати моркву, перемішати, смажити ще кілька хвилин.
• Все це можна робити в сковороді або в мультиварці на режимі Смаження.
• Коли м’ясо і овочі підсмажилися, подальшу готування потрібно продовжити в чашу мультиварки.
• Всипати зверху рис, посолити, всипати спеції.
• Вода повинна бути до цього часу гарячої – вливати її обережно, в результаті рівень повинен бути на 2-3 пальця вище рису.
• Увіткнути в рис зубчики часнику, не очищаючи
• Закрити каструлю, поставити режим Рис, Плов або просто Гасіння на годину.
• Після сигналу мультиварки дати постояти хвилин десять, потім подавати.