Омлет з сосисками

Рецепт пишного омлету з сосисками і сиром на сковороді

Інгредієнти:

• три сосиски;

• 50 грамів «Голландського» або «Едамського» сиру;

• чотири яйця;

• 30 грамів домашнього вершкового масла.

Спосіб приготування:

1. Видаліть з сосисок зовнішню оболонку і наріжте їх тонкими кільцями.

2. Розбийте яйця, жовтки помістіть в одну миску, а білки в іншу.

3. Жовтки трохи присоліть, приправити меленим перцем і злегка збийте виделкою.

4. Білки збийте міксером у пишну піну і з’єднайте з жовтками. Не збивайте, тихенько змішайте білкову піну з жовтками, рухами знизу догори.

5. Вершкове масло розтопити на середньому вогні, прижарьте в ньому шматочки сосисок з обох сторін і викладіть на окрему тарілку.

6. У чистій сковороді розтопіть ще трохи олії і викладіть яєчну масу. Прикрийте кришкою і готуйте на помірному вогні рівно хвилину.

7. Розподіліть по омлету обсмажені сосиски, потріть на них зверху через дрібну тертку сир, знову накрийте кришкою і доведіть омлет до готовності протягом трьох хвилин.