Омлет з сосисками
Рецепт пишного омлету з сосисками і сиром на сковороді
Інгредієнти:
• три сосиски;
• 50 грамів «Голландського» або «Едамського» сиру;
• чотири яйця;
• 30 грамів домашнього вершкового масла.
Спосіб приготування:
1. Видаліть з сосисок зовнішню оболонку і наріжте їх тонкими кільцями.
2. Розбийте яйця, жовтки помістіть в одну миску, а білки в іншу.
3. Жовтки трохи присоліть, приправити меленим перцем і злегка збийте виделкою.
4. Білки збийте міксером у пишну піну і з’єднайте з жовтками. Не збивайте, тихенько змішайте білкову піну з жовтками, рухами знизу догори.
5. Вершкове масло розтопити на середньому вогні, прижарьте в ньому шматочки сосисок з обох сторін і викладіть на окрему тарілку.
6. У чистій сковороді розтопіть ще трохи олії і викладіть яєчну масу. Прикрийте кришкою і готуйте на помірному вогні рівно хвилину.
7. Розподіліть по омлету обсмажені сосиски, потріть на них зверху через дрібну тертку сир, знову накрийте кришкою і доведіть омлет до готовності протягом трьох хвилин.