Омлет з овочами

Рецепт 5. Омлет із замороженими овочами

Інгредієнти

три яйця;

сіль;

молоко – 125 мл;

зелень;

пакет замороженої овочевої суміші.

Спосіб приготування

1. Заморожені овочі викладіть на сковороду і поставте на вогонь. Тушкуйте хвилин десять, помішуючи, поки не випарується вся рідина.

2. Яйця посоліть, влийте молоко і збовтайте до однорідності виделкою або вінчиком.

3. Промиту зелень обсушити і дрібно покришіть. Додайте її в яєчну суміш і перемішайте.

4. Залийте яєчно-молочною сумішшю овочі, накрийте кришкою і готуйте хвилин вісім. Омлет подавайте з лавашем або свіжим батоном.

Рецепт 6. Омлет з овочами і шинкою

Інгредієнти

два свіжих томата;

сіль;

яйця – чотири шт.;

чорний мелений перець;

невеликий стручок солодкого перцю;

рослинна олія;

цибулина;

борошно – 60 г;

шинка – 150 г;

молоко – 180 мл

Спосіб приготування

1. Чистимо цибулину від лушпиння і кришимо її дрібними кубиками. Миємо під краном стручок солодкого перцю, видаляємо хвостик і вичищаємо насіння. Овоч ріжемо тонкими смужками. Вимиті помідори подрібнюємо невеликими кубиками. Шинку кришимо так само, як і томати.

2. Викладаємо в сковорідку з розігрітим маслом цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо шинку, накриваємо кришкою і тушкуємо ще кілька хвилин.

3. Змащуємо форму маслом, перекладаємо в неї обсмажені цибулю і шинку. Зверху розкладаємо солодкий перець і помідори.

4. В окремій мисці збиваємо яйця. Не припиняючи збивати, додаємо молоко і борошно. Солимо і перчимо. Заливаємо отриманою сумішшю овочі і відправляємо форму в духовку. Випікаємо при 200 С протягом сорока хвилин. Нарізаємо омлет скибками і подаємо з соліннями або часниковим соусом.