Омлет з овочами
Рецепт 5. Омлет із замороженими овочами
Інгредієнти
три яйця;
сіль;
молоко – 125 мл;
зелень;
пакет замороженої овочевої суміші.
Спосіб приготування
1. Заморожені овочі викладіть на сковороду і поставте на вогонь. Тушкуйте хвилин десять, помішуючи, поки не випарується вся рідина.
2. Яйця посоліть, влийте молоко і збовтайте до однорідності виделкою або вінчиком.
3. Промиту зелень обсушити і дрібно покришіть. Додайте її в яєчну суміш і перемішайте.
4. Залийте яєчно-молочною сумішшю овочі, накрийте кришкою і готуйте хвилин вісім. Омлет подавайте з лавашем або свіжим батоном.
Рецепт 6. Омлет з овочами і шинкою
Інгредієнти
два свіжих томата;
сіль;
яйця – чотири шт.;
чорний мелений перець;
невеликий стручок солодкого перцю;
рослинна олія;
цибулина;
борошно – 60 г;
шинка – 150 г;
молоко – 180 мл
Спосіб приготування
1. Чистимо цибулину від лушпиння і кришимо її дрібними кубиками. Миємо під краном стручок солодкого перцю, видаляємо хвостик і вичищаємо насіння. Овоч ріжемо тонкими смужками. Вимиті помідори подрібнюємо невеликими кубиками. Шинку кришимо так само, як і томати.
2. Викладаємо в сковорідку з розігрітим маслом цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо шинку, накриваємо кришкою і тушкуємо ще кілька хвилин.
3. Змащуємо форму маслом, перекладаємо в неї обсмажені цибулю і шинку. Зверху розкладаємо солодкий перець і помідори.
4. В окремій мисці збиваємо яйця. Не припиняючи збивати, додаємо молоко і борошно. Солимо і перчимо. Заливаємо отриманою сумішшю овочі і відправляємо форму в духовку. Випікаємо при 200 С протягом сорока хвилин. Нарізаємо омлет скибками і подаємо з соліннями або часниковим соусом.