Начинки для рулету з лаваша
Начинки для рулету з лаваша – корисні поради та хитрості
• Щоб лаваш сильно не розкис, а продукти краще трималися, перед нанесенням начинки його можна змастити м’яким сиром або звичайним вершковим маслом.
• Щоб нарізати рулет акуратними шматочками, його потрібно потримати в холодильнику півгодини. Начинка зчепиться з листами, рулет буде більш пружним.
• Більшість начинок для лаваша містять шкідливий для фігури майонез. Але це можна виправити! Використовуйте замість нього сметанний соус з часником. Або просто додайте в сметану трохи лимонного соку, солі і ложечку вже приготовленої гірчиці. І корисна заправка готова!
• Щоб зробити із звичайного рулету святкову закуску, нарізайте шматочки під кутом в 45 градусів і розкладайте на блюдо з листям салату. В якості прикраси можна використовувати оливки, червону ікру, яку зелень і овочі. Вибір залежить від складу рулету.
• Якщо лаваш пошкоджений, має дірочки або розриви – нічого страшного. Просто починайте скручувати рулет з дефектною сторони, щоб базова поверхня залишилася цілою. У готової закуски нічого не буде видно.