Начинки для рулету з лаваша
Рецепт 10: Начинка для рулету з лаваша «М’ясна»
Готується на основі м’ясного фаршу. Можна взяти будь-хто: яловичий, свинячий, курячий або їх суміш. Також знадобиться солодкий перець, краще червоного кольору.
Інгредієнти
• 300 грамів фаршу;
• цибулина;
• 2 солодких перцю;
• 100 грамів сиру;
• спеції.
Приготування
1. Шаткуємо цибулю, обсмажуємо на сковороді разом з фаршем до готовності. Масу солимо, перчимо.
2. У перчика видаляємо плодоніжки і серцевину з насінням. Дрібно нарізаємо і змішуємо з фаршем.
3. Сир тремо і змішати з іншими інгредієнтами.
4. Лаваш змащуємо м’ясною начинкою, формуємо рулет.
Рецепт 11: Начинка для рулету з лаваша «Печінкова»
Звичайно, святкової таку начинку не назвеш, але зате вона ідеально підходить для здорового і корисного сніданку, вечері або перекусу. Печінку можна взяти будь-яку: курячу, свинячий або яловичу.
Інгредієнти
• 300 грамів печінки;
• перець, сіль;
• 5 ложок вершків;
• свіжий огірок;
• 2 цибулини.
Приготування
1. Печінку ріжемо шматочками, обсмажуємо на сковороді майже до готовності.
2. Шаткуємо цибулю, з’єднуємо з печінкою і готуємо разом до золотистого кольору.
3. Складаємо всі разом в чашку блендера, вливаємо вершки, солимо. Перчимо і перебиваємо в паштет.
4. Лаваш змащуємо печінкової масою.
5. Трьом огірок на крупній тертці, посипаємо зверху. Можна додати будь-яку зелень.
6. Згортаємо рулет.