М’ясо з печерицями
Рецепт 2. М’ясо з печерицями в соєвому соусі
Інгредієнти
150 мл кетчупу;
рослинна олія;
150 мл майонезу;
спеції;
200 г твердого сиру;
кг курячої грудки;
цибулина;
півкілограма свіжих печериць;
50 мл соєвого соусу;
два яйця;
100 г борошна.
Спосіб приготування
1. Курячі грудки вимити, вмочіть серветкою і нарізати пластами, як на відбивні.
2. Яйця збийте з соєвим соусом і приправте спеціями для курки.
3. М’ясо складіть у глибоку посуд і залийте цією сумішшю. Залиште курку маринуватися в холодильнику на чверть години.
4. Гриби почистіть, помийте і добре обсушити на рушнику. Наріжте шампіньйони довільними шматочками. Цибулю очистіть і наріжте тонкими пір’ям. Обсмажте цибулю з печерицями в розігрітому соняшниковій олії до легкої рум’яності.
5. В окремій сковороді розігрійте олію. Кожен шматок м’яса обваляйте в борошні й обсмажте до рум’яної скоринки з двох сторін.
6. Змішайте майонез з кетчупом, влийте трохи кип’яченої води і перемішайте. Сир крупно натріть.
7. У глибоку форму викладіть обсмажену курку, зверху розкладіть рівномірним шаром гриби з луків і рясно посипте тертим сиром. Залийте все соусом і поставте форму в духовку на 20 хвилин, попередньо розігрівши її до 200 С.