М’ясо з печерицями

Рецепт 2. М’ясо з печерицями в соєвому соусі

Інгредієнти

150 мл кетчупу;

рослинна олія;

150 мл майонезу;

спеції;

200 г твердого сиру;

кг курячої грудки;

цибулина;

півкілограма свіжих печериць;

50 мл соєвого соусу;

два яйця;

100 г борошна.

Спосіб приготування

1. Курячі грудки вимити, вмочіть серветкою і нарізати пластами, як на відбивні.

2. Яйця збийте з соєвим соусом і приправте спеціями для курки.

3. М’ясо складіть у глибоку посуд і залийте цією сумішшю. Залиште курку маринуватися в холодильнику на чверть години.

4. Гриби почистіть, помийте і добре обсушити на рушнику. Наріжте шампіньйони довільними шматочками. Цибулю очистіть і наріжте тонкими пір’ям. Обсмажте цибулю з печерицями в розігрітому соняшниковій олії до легкої рум’яності.

5. В окремій сковороді розігрійте олію. Кожен шматок м’яса обваляйте в борошні й обсмажте до рум’яної скоринки з двох сторін.

6. Змішайте майонез з кетчупом, влийте трохи кип’яченої води і перемішайте. Сир крупно натріть.

7. У глибоку форму викладіть обсмажену курку, зверху розкладіть рівномірним шаром гриби з луків і рясно посипте тертим сиром. Залийте все соусом і поставте форму в духовку на 20 хвилин, попередньо розігрівши її до 200 С.