Мушлі з фаршем в духовці – альтернатива макаронів по-флотськи. Добірка рецептів великих черепашок з фаршем в духовці
Рецепт 1. Великі черепашки з фаршем в духовці
Інгредієнти
м’ясний фарш – 400 г;
сир російський – 100 г;
цибулина;
томат-паста – дві ложки;
великі черепашки – упаковка;
прянощі.
Спосіб приготування
1. Поставте велику каструлю з питною водою на помірний вогонь. Доведіть до закипання. Висипте в неї черепашки і варіть до напівготовності. Відкиньте на друшляк і охолодіть.
2. Звільніть від лушпиння цибулину. Промийте її і дрібненько покришіть. Цибулю з’єднайте з м’ясним фаршем. Приправте все спеціями, присолите і ретельно вимісіть руками до однорідності.
3. Наповніть черепашки м’ясною начинкою і викласти у термостійку форму в один шар.
4. У глибокій чашці розведіть томатну пасту питною водою. Присолите і приправте спеціями. Розмішайте. Залийте томатним соусом черепашки і поставте форму в духову шафу, розігрітий до 180 С. Випікайте півгодини. Вийміть форму, посипте блюдо тертим сиром і поставте ще хвилин на п’ять.