Куряче філе з рисом

Куряче філе з рисом і грибами на сковорідці

Інгредієнти:

• півкілограма курячого філе (дві половинки грудки);

• три зубки часнику;

• одна морквина;

• півкіло свіжих грибів (печериці);

• світлий соєвий соус – 50 мл;

• 50 мл рафінованої олії;

• склянка рису, без гірки;

• за смаком зелений лук.

Спосіб приготування:

1. Часник дрібно порубаєте ножем, цибулю наріжте невеликими скибочками.

2. Філе промийте і перекрутіть м’ясорубкою. Чим дрібніше, тим краще. Блендером перебивати м’ясо не бажано.

3. У сковороду налийте дві ложки масла і добре розігрійте. Додайте подрібнену цибулю з часником. Обсмажте дві хвилини на невеликому вогні. Доповісте в сковороду фарш і готуйте ще сім хвилин, періодично перемішуючи. При збиванні м’яса в грудочки, розминайте їх виделкою.

4. Потім покладіть у фарш рис і продовжуйте смажити ще три хвилини.

5. Додайте нарізану тонкими кружечками моркву, печериць пластинки. Влийте соєвий соус і склянку бульйону. Приперчите, лише злегка посоліть. Соєвий соус сам по собі дуже солоний.

6. Сковороду щільно накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин. За десять хвилин до готовності добре все перемішайте ложкою.